Haziran – Eylül
Yassı Şeftali Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Yassı şeftali, basık biçimi ve çoğunlukla beyaz, tatlı meyve etiyle tanınan bir şeftali çeşididir. Türkiye’de yaz aylarında zincir marketlerde satılır; besin tablosu çiğ şeftalinin kapsamlı 100 gram profilidir.
Yassı Şeftali faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 39 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 88,9 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 1,5 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 6,6 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 16 µg RAE A vitamini, normal görme, bağışıklık işlevi ve cilt ile mukozaların korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 2,6 µg K vitamini, normal kan pıhtılaşmasına ve kemiklerin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,73 mg E vitamini, hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 6 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 190 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 9 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,25 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Yassı Şeftali, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Yassı Şeftali besin değerleri
Yassı Şeftali vitamin değerleri, Yassı Şeftali mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 100 g çiğ yenilebilir kısım (100 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 100 g çiğ yenilebilir kısım · 100 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 39 kcal | 39 kcal |
| Su | 88,9 g | 88,9 g |
| Protein | 0,91 g | 0,91 g |
| Toplam yağ | 0,25 g | 0,25 g |
| Doymuş yağ | 0,019 g | 0,019 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,067 g | 0,067 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,086 g | 0,086 g |
| Karbonhidrat | 9,5 g | 9,5 g |
| Lif | 1,5 g | 1,5 g |
| Toplam şeker | 8,4 g | 8,4 g |
| Nişasta | 0 g | 0 g |
| Kül | 0,43 g | 0,43 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 6 mg | 6 mg |
| Demir | 0,25 mg | 0,25 mg |
| Magnezyum | 9 mg | 9 mg |
| Fosfor | 20 mg | 20 mg |
| Potasyum | 190 mg | 190 mg |
| Sodyum | 0 mg | 0 mg |
| Çinko | 0,17 mg | 0,17 mg |
| Bakır | 0,068 mg | 0,068 mg |
| Mangan | 0,061 mg | 0,061 mg |
| Selenyum | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Florür | 4 µg | 4 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 6,6 mg | 6,6 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,024 mg | 0,024 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,031 mg | 0,031 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,806 mg | 0,806 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,153 mg | 0,153 mg |
| B6 vitamini | 0,025 mg | 0,025 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 4 µg | 4 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 4 µg | 4 µg |
| Folat DFE | 4 µg DFE | 4 µg DFE |
| Kolin | 6,1 mg | 6,1 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 16 µg RAE | 16 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 162 µg | 162 µg |
| Alfa karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta kriptoksantin | 67 µg | 67 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 91 µg | 91 µg |
| E vitamini | 0,73 mg | 0,73 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 2,6 µg | 2,6 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0,002 g | 0,002 g |
| Omega-6 | 0,084 g | 0,084 g |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 4,8 g | 4,8 g |
| Glikoz | 2 g | 2 g |
| Fruktoz | 1,5 g | 1,5 g |
| Laktoz | 0 g | 0 g |
| Maltoz | 0,08 g | 0,08 g |
| Galaktoz | 0,06 g | 0,06 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,01 g | 0,01 g |
| Treonin | 0,016 g | 0,016 g |
| İzolösin | 0,017 g | 0,017 g |
| Lösin | 0,027 g | 0,027 g |
| Lizin | 0,03 g | 0,03 g |
| Metiyonin | 0,01 g | 0,01 g |
| Sistin | 0,012 g | 0,012 g |
| Fenilalanin | 0,019 g | 0,019 g |
| Tirozin | 0,014 g | 0,014 g |
| Valin | 0,022 g | 0,022 g |
| Arjinin | 0,018 g | 0,018 g |
| Histidin | 0,013 g | 0,013 g |
| Alanin | 0,028 g | 0,028 g |
| Aspartik asit | 0,418 g | 0,418 g |
| Glutamik asit | 0,056 g | 0,056 g |
| Glisin | 0,021 g | 0,021 g |
| Prolin | 0,018 g | 0,018 g |
| Serin | 0,032 g | 0,032 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 2,6 µg | 2,6 µg |
| Beta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Gama tokoferol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Delta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Alfa-linolenik asit (ALA) | 0,002 g | 0,002 g |
| Linoleik asit | 0,084 g | 0,084 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Yassı Şeftali kaç kalori?
100 gram yassı şeftali yaklaşık 39 kcal, 100 g çiğ yenilebilir kısım (100 g) ise yaklaşık 39 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Yassı Şeftali mutfakta nasıl kullanılır?
Yıkanıp yenmeyen kabuk, sap ve çekirdekleri ayrılarak taze tüketilebilir; salata, yoğurt, sos ve uygun tatlı tariflerinde kullanılabilir.
Benzer meyveler
Bu kayıtta tam çeşide ait eksiksiz doğrudan analiz bulunmadığı için açıkça belirtilen botanik veya en yakın profil referansı kullanılmıştır. Değerler yaklaşık olup çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.