Ağustos – Ekim
Ahlat (Yabani Armut) Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Ahlat (Pyrus elaeagrifolia), Türkiye'nin farklı bölgelerinde doğal olarak yetişen küçük, sert ve buruk meyveli yabani armut türlerinden biridir. Meyve bekletilerek yumuşatıldığında daha kolay tüketilir; değerler taze olgun meyve için temsili armut bileşimidir.
Ahlat (Yabani Armut) faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 53 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 84 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 3,1 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 6 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 4,4 µg K vitamini, normal kan pıhtılaşmasına ve kemiklerin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 7 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,026 mg B2 vitamini, normal enerji metabolizmasına ve hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 12 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 120 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 7 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 12 mg fosfor, normal enerji metabolizmasına ve kemik ile dişlerin korunmasına katkı sağlar.
- Ahlat (Yabani Armut), farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Ahlat (Yabani Armut) besin değerleri
Ahlat (Yabani Armut) vitamin değerleri, Ahlat (Yabani Armut) mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 100 g olgun meyve eti (100 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 100 g olgun meyve eti · 100 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 53 kcal | 53 kcal |
| Su | 84 g | 84 g |
| Protein | 0,4 g | 0,4 g |
| Toplam yağ | 0,2 g | 0,2 g |
| Doymuş yağ | 0,022 g | 0,022 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,084 g | 0,084 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,094 g | 0,094 g |
| Karbonhidrat | 13,7 g | 13,7 g |
| Lif | 3,1 g | 3,1 g |
| Toplam şeker | 9,8 g | 9,8 g |
| Kül | 0,32 g | 0,32 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 12 mg | 12 mg |
| Demir | 0,18 mg | 0,18 mg |
| Magnezyum | 7 mg | 7 mg |
| Fosfor | 12 mg | 12 mg |
| Potasyum | 120 mg | 120 mg |
| Sodyum | 1 mg | 1 mg |
| Çinko | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Bakır | 0,082 mg | 0,082 mg |
| Mangan | 0,048 mg | 0,048 mg |
| Selenyum | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Florür | 2,2 µg | 2,2 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 6 mg | 6 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,012 mg | 0,012 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,026 mg | 0,026 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,161 mg | 0,161 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,049 mg | 0,049 mg |
| B6 vitamini | 0,029 mg | 0,029 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 7 µg | 7 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 7 µg | 7 µg |
| Folat DFE | 7 µg DFE | 7 µg DFE |
| Kolin | 5,1 mg | 5,1 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 1 µg RAE | 1 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 14 µg | 14 µg |
| Alfa karoten | 1 µg | 1 µg |
| Beta kriptoksantin | 2 µg | 2 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 44 µg | 44 µg |
| E vitamini | 0,12 mg | 0,12 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 4,4 µg | 4,4 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0,001 g | 0,001 g |
| Omega-6 | 0,093 g | 0,093 g |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 0,71 g | 0,71 g |
| Glikoz | 2,6 g | 2,6 g |
| Fruktoz | 6,4 g | 6,4 g |
| Laktoz | 0 g | 0 g |
| Maltoz | 0 g | 0 g |
| Galaktoz | 0 g | 0 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,002 g | 0,002 g |
| Treonin | 0,011 g | 0,011 g |
| İzolösin | 0,011 g | 0,011 g |
| Lösin | 0,019 g | 0,019 g |
| Lizin | 0,017 g | 0,017 g |
| Metiyonin | 0,002 g | 0,002 g |
| Sistin | 0,002 g | 0,002 g |
| Fenilalanin | 0,011 g | 0,011 g |
| Tirozin | 0,002 g | 0,002 g |
| Valin | 0,017 g | 0,017 g |
| Arjinin | 0,01 g | 0,01 g |
| Histidin | 0,002 g | 0,002 g |
| Alanin | 0,014 g | 0,014 g |
| Aspartik asit | 0,105 g | 0,105 g |
| Glutamik asit | 0,03 g | 0,03 g |
| Glisin | 0,013 g | 0,013 g |
| Prolin | 0,021 g | 0,021 g |
| Serin | 0,015 g | 0,015 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 4,4 µg | 4,4 µg |
| Beta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Gama tokoferol | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Delta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Alfa-linolenik asit (ALA) | 0,001 g | 0,001 g |
| Linoleik asit | 0,093 g | 0,093 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Ahlat (Yabani Armut) kaç kalori?
100 gram ahlat (yabani armut) yaklaşık 53 kcal, 100 g olgun meyve eti (100 g) ise yaklaşık 53 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Ahlat (Yabani Armut) mutfakta nasıl kullanılır?
Yumuşadıktan sonra taze yenebilir; kurutma, pekmez, komposto, sirke ve marmelatta kullanılabilir.
Benzer meyveler
Bu kayıtta tam çeşide ait eksiksiz doğrudan analiz bulunmadığı için açıkça belirtilen botanik veya en yakın profil referansı kullanılmıştır. Değerler yaklaşık olup çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.