Ağustos – Kasım
Yaban Elması Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Yaban Elması, gevrek ya da yumuşak dokulu çeşitleri bulunan ve çekirdek evi meyvenin merkezinde yer alan bir bahçe meyvesidir. Ilıman iklim meyvesidir; çeşidine göre İç Anadolu, Ege, Marmara ve Akdeniz’in yüksek kesimlerindeki bahçelerde yetiştirilir. Taze olarak, meyve salatasında, yoğurtla veya pişirilmiş tariflerde kullanılabilir.
Yaban Elması faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 76 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 78,9 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 8 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,03 mg B1 vitamini, normal enerji metabolizmasına ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,02 mg B2 vitamini, normal enerji metabolizmasına ve hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,1 mg B3 vitamini (niasin), normal enerji metabolizmasına, sinir sistemi işlevine ve cildin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 18 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 194 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 7 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,36 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Yaban Elması, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Yaban Elması besin değerleri
Yaban Elması vitamin değerleri, Yaban Elması mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 su bardağı (110 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 su bardağı · 110 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 76 kcal | 83,6 kcal |
| Su | 78,9 g | 86,8 g |
| Protein | 0,4 g | 0,44 g |
| Toplam yağ | 0,3 g | 0,33 g |
| Doymuş yağ | 0,048 g | 0,053 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,012 g | 0,013 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,088 g | 0,097 g |
| Karbonhidrat | 20 g | 22 g |
| Kül | 0,42 g | 0,462 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 18 mg | 19,8 mg |
| Demir | 0,36 mg | 0,396 mg |
| Magnezyum | 7 mg | 7,7 mg |
| Fosfor | 15 mg | 16,5 mg |
| Potasyum | 194 mg | 213,4 mg |
| Sodyum | 1 mg | 1,1 mg |
| Bakır | 0,067 mg | 0,074 mg |
| Mangan | 0,115 mg | 0,127 mg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 8 mg | 8,8 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,03 mg | 0,033 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,02 mg | 0,022 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,1 mg | 0,11 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 2 µg RAE | 2,2 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-6 | 0,073 g | 0,08 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,004 g | 0,0044 g |
| Treonin | 0,014 g | 0,015 g |
| İzolösin | 0,016 g | 0,018 g |
| Lösin | 0,025 g | 0,028 g |
| Lizin | 0,025 g | 0,028 g |
| Metiyonin | 0,004 g | 0,0044 g |
| Sistin | 0,005 g | 0,0055 g |
| Fenilalanin | 0,011 g | 0,012 g |
| Tirozin | 0,008 g | 0,0088 g |
| Valin | 0,019 g | 0,021 g |
| Arjinin | 0,013 g | 0,014 g |
| Histidin | 0,006 g | 0,0066 g |
| Alanin | 0,014 g | 0,015 g |
| Aspartik asit | 0,07 g | 0,077 g |
| Glutamik asit | 0,042 g | 0,046 g |
| Glisin | 0,016 g | 0,018 g |
| Prolin | 0,014 g | 0,015 g |
| Serin | 0,016 g | 0,018 g |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,073 g | 0,08 g |
Yaban Elması kaç kalori?
100 gram yaban elması yaklaşık 76 kcal, 1 su bardağı (110 g) ise yaklaşık 83,6 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Yaban Elması mutfakta nasıl kullanılır?
Taze olarak, meyve salatasında, yoğurtla veya pişirilmiş tariflerde kullanılabilir.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.