Ekim – Aralık
Trabzon Hurması Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Trabzon Hurması (Diospyros kaki), kendine özgü çekirdek, kabuk ve doku yapısıyla taze ya da işlenmiş olarak değerlendirilen bir meyvedir. Türkiye’nin ılıman bölgelerine uyum sağlamıştır; Ege, Akdeniz, Marmara ve Karadeniz’de uygun mikroklimalarda yetiştirilir. Taze olarak, meyve salatasında, yoğurtla veya pişirilmiş tariflerde kullanılabilir.
Trabzon Hurması faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 70 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 80,3 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 3,6 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 7,5 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 81 µg RAE A vitamini, normal görme, bağışıklık işlevi ve cilt ile mukozaların korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 2,6 µg K vitamini, normal kan pıhtılaşmasına ve kemiklerin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 8 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 8 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 161 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 9 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 17 mg fosfor, normal enerji metabolizmasına ve kemik ile dişlerin korunmasına katkı sağlar.
- Trabzon Hurması, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Trabzon Hurması besin değerleri
Trabzon Hurması vitamin değerleri, Trabzon Hurması mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 adet (168 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 adet · 168 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 70 kcal | 117,6 kcal |
| Su | 80,3 g | 134,9 g |
| Protein | 0,58 g | 0,974 g |
| Toplam yağ | 0,19 g | 0,319 g |
| Doymuş yağ | 0,02 g | 0,034 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,037 g | 0,062 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,043 g | 0,072 g |
| Karbonhidrat | 18,6 g | 31,2 g |
| Lif | 3,6 g | 6 g |
| Toplam şeker | 12,5 g | 21 g |
| Kül | 0,33 g | 0,554 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 8 mg | 13,4 mg |
| Demir | 0,15 mg | 0,252 mg |
| Magnezyum | 9 mg | 15,1 mg |
| Fosfor | 17 mg | 28,6 mg |
| Potasyum | 161 mg | 270,5 mg |
| Sodyum | 1 mg | 1,7 mg |
| Çinko | 0,11 mg | 0,185 mg |
| Bakır | 0,113 mg | 0,19 mg |
| Mangan | 0,355 mg | 0,596 mg |
| Selenyum | 0,6 µg | 1 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 7,5 mg | 12,6 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,03 mg | 0,05 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,02 mg | 0,034 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,1 mg | 0,168 mg |
| B6 vitamini | 0,1 mg | 0,168 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 8 µg | 13,4 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 8 µg | 13,4 µg |
| Folat DFE | 8 µg DFE | 13,4 µg DFE |
| Kolin | 7,6 mg | 12,8 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 81 µg RAE | 136,1 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 253 µg | 425 µg |
| Alfa karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta kriptoksantin | 1.450 µg | 2.436 µg |
| Likopen | 159 µg | 267,1 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 834 µg | 1.401,1 µg |
| E vitamini | 0,73 mg | 1,2 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 2,6 µg | 4,4 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,039 g | 0,066 g |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 1,5 g | 2,6 g |
| Glikoz | 5,4 g | 9,1 g |
| Fruktoz | 5,6 g | 9,3 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,01 g | 0,017 g |
| Treonin | 0,03 g | 0,05 g |
| İzolösin | 0,025 g | 0,042 g |
| Lösin | 0,042 g | 0,071 g |
| Lizin | 0,033 g | 0,055 g |
| Metiyonin | 0,005 g | 0,0084 g |
| Sistin | 0,013 g | 0,022 g |
| Fenilalanin | 0,026 g | 0,044 g |
| Tirozin | 0,016 g | 0,027 g |
| Valin | 0,03 g | 0,05 g |
| Arjinin | 0,025 g | 0,042 g |
| Histidin | 0,012 g | 0,02 g |
| Alanin | 0,029 g | 0,049 g |
| Aspartik asit | 0,057 g | 0,096 g |
| Glutamik asit | 0,076 g | 0,128 g |
| Glisin | 0,025 g | 0,042 g |
| Prolin | 0,022 g | 0,037 g |
| Serin | 0,022 g | 0,037 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 2,6 µg | 4,4 µg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,039 g | 0,066 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Trabzon Hurması kaç kalori?
100 gram trabzon hurması yaklaşık 70 kcal, 1 adet (168 g) ise yaklaşık 117,6 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Trabzon Hurması mutfakta nasıl kullanılır?
Taze olarak, meyve salatasında, yoğurtla veya pişirilmiş tariflerde kullanılabilir.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.