Ekim – Aralık
Muşmula Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Muşmula (Mespilus germanica), kendine özgü aroması ve dokusuyla taze ya da uygun tariflerde değerlendirilen yenilebilir bir meyvedir. Nemli ve ılıman koşulları sever; Türkiye’de Karadeniz kuşağında ve uygun Marmara bahçelerinde yetişir. İyice yumuşadıktan sonra çekirdekleri ayrılarak taze yenebilir; marmelat, püre, jöle ve tatlılarda kullanılabilir.
Muşmula faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 47 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 1,7 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 1 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 14 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,067 mg B1 vitamini, normal enerji metabolizmasına ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,024 mg B2 vitamini, normal enerji metabolizmasına ve hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 16 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 266 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 13 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,28 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Muşmula, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Muşmula besin değerleri
Muşmula vitamin değerleri, Muşmula mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 100 g olgun meyve eti (100 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 100 g olgun meyve eti · 100 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 47 kcal | 47 kcal |
| Protein | 0,43 g | 0,43 g |
| Toplam yağ | 0,2 g | 0,2 g |
| Karbonhidrat | 12,1 g | 12,1 g |
| Lif | 1,7 g | 1,7 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 16 mg | 16 mg |
| Demir | 0,28 mg | 0,28 mg |
| Magnezyum | 13 mg | 13 mg |
| Fosfor | 27 mg | 27 mg |
| Potasyum | 266 mg | 266 mg |
| Sodyum | 1 mg | 1 mg |
| Çinko | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Bakır | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Mangan | 0,148 mg | 0,148 mg |
| Selenyum | 0,6 µg | 0,6 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 1 mg | 1 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,067 mg | 0,067 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,024 mg | 0,024 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,293 mg | 0,293 mg |
| B6 vitamini | 0,019 mg | 0,019 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 14 µg | 14 µg |
Muşmula kaç kalori?
100 gram muşmula yaklaşık 47 kcal, 100 g olgun meyve eti (100 g) ise yaklaşık 47 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Muşmula mutfakta nasıl kullanılır?
İyice yumuşadıktan sonra çekirdekleri ayrılarak taze yenebilir; marmelat, püre, jöle ve tatlılarda kullanılabilir.
Benzer meyveler
Bu kayıtta tam çeşide ait eksiksiz doğrudan analiz bulunmadığı için açıkça belirtilen botanik veya en yakın profil referansı kullanılmıştır. Değerler yaklaşık olup çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.