İthalatta yıl boyu; hasat kökene göre değişir
Mor Çarkıfelek Meyvesi Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Mor Çarkıfelek Meyvesi (Passiflora edulis), sıcak iklim kökenli, kendine özgü kabuk, doku ve aromaya sahip taze veya işlenmiş olarak kullanılan bir meyvedir. Sıcak ve don görmeyen iklimleri sever; Türkiye’de başta Antalya ile Mersin’in kıyı ilçelerinde açıkta veya örtü altında sınırlı üretimi yapılır. Meyve ikiye kesilip aromatik iç kısmı kaşıkla yenebilir; içecek, sos ve tatlılarda kullanılabilir.
Mor Çarkıfelek Meyvesi faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 97 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 72,9 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 10,4 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 30 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 64 µg RAE A vitamini, normal görme, bağışıklık işlevi ve cilt ile mukozaların korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 14 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,1 mg B6 vitamini, normal protein ve glikojen metabolizmasına, sinir sistemi işlevine ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 12 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 348 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 29 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 1,6 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Mor Çarkıfelek Meyvesi, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Mor Çarkıfelek Meyvesi besin değerleri
Mor Çarkıfelek Meyvesi vitamin değerleri, Mor Çarkıfelek Meyvesi mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 adet (18 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 adet · 18 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 97 kcal | 17,5 kcal |
| Su | 72,9 g | 13,1 g |
| Protein | 2,2 g | 0,396 g |
| Toplam yağ | 0,7 g | 0,126 g |
| Doymuş yağ | 0,059 g | 0,011 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,086 g | 0,015 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,411 g | 0,074 g |
| Karbonhidrat | 23,4 g | 4,2 g |
| Lif | 10,4 g | 1,9 g |
| Toplam şeker | 11,2 g | 2 g |
| Kül | 0,8 g | 0,144 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 12 mg | 2,2 mg |
| Demir | 1,6 mg | 0,288 mg |
| Magnezyum | 29 mg | 5,2 mg |
| Fosfor | 68 mg | 12,2 mg |
| Potasyum | 348 mg | 62,6 mg |
| Sodyum | 28 mg | 5 mg |
| Çinko | 0,1 mg | 0,018 mg |
| Bakır | 0,086 mg | 0,015 mg |
| Selenyum | 0,6 µg | 0,108 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 30 mg | 5,4 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0 mg | 0 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,13 mg | 0,023 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 1,5 mg | 0,27 mg |
| B6 vitamini | 0,1 mg | 0,018 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 14 µg | 2,5 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 14 µg | 2,5 µg |
| Folat DFE | 14 µg DFE | 2,5 µg DFE |
| Kolin | 7,6 mg | 1,4 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 64 µg RAE | 11,5 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 743 µg | 133,7 µg |
| Alfa karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta kriptoksantin | 41 µg | 7,4 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 0 µg | 0 µg |
| E vitamini | 0,02 mg | 0,0036 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 0,7 µg | 0,126 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,41 g | 0,074 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 0,7 µg | 0,126 µg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,41 g | 0,074 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Mor Çarkıfelek Meyvesi kaç kalori?
100 gram mor çarkıfelek meyvesi yaklaşık 97 kcal, 1 adet (18 g) ise yaklaşık 17,5 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Mor Çarkıfelek Meyvesi mutfakta nasıl kullanılır?
Yenmeyen kabuk ve çekirdekleri ayırarak taze, salata, yoğurt, smoothie veya tariflerde kullanılabilir.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.