İthalatta yıl boyu; hasat kökene göre değişir
Medjool Hurması Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Medjool Hurması (Phoenix dactylifera), kendine özgü çekirdek, kabuk ve doku yapısıyla taze ya da işlenmiş olarak değerlendirilen bir meyvedir. Sıcak ve kurak iklimlerde yetişen hurma palmiyesinin meyvesidir; Türkiye pazarına ağırlıkla Orta Doğu ve Kuzey Afrika’dan gelir. Çekirdeği çıkarılarak ara öğünde, tatlılarda, dolgu veya enerji toplarında kullanılabilir.
Medjool Hurması faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 277 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 21,3 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 6,7 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 2,7 µg K vitamini, normal kan pıhtılaşmasına ve kemiklerin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 15 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,249 mg B6 vitamini, normal protein ve glikojen metabolizmasına, sinir sistemi işlevine ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,05 mg B1 vitamini, normal enerji metabolizmasına ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 64 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 696 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 54 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,9 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Medjool Hurması, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Medjool Hurması besin değerleri
Medjool Hurması vitamin değerleri, Medjool Hurması mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 100 g (24 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 100 g · 24 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 277 kcal | 66,5 kcal |
| Su | 21,3 g | 5,1 g |
| Protein | 1,8 g | 0,434 g |
| Toplam yağ | 0,15 g | 0,036 g |
| Karbonhidrat | 75 g | 18 g |
| Lif | 6,7 g | 1,6 g |
| Toplam şeker | 66,5 g | 16 g |
| Kül | 1,7 g | 0,418 g |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 64 mg | 15,4 mg |
| Demir | 0,9 mg | 0,216 mg |
| Magnezyum | 54 mg | 13 mg |
| Fosfor | 62 mg | 14,9 mg |
| Potasyum | 696 mg | 167 mg |
| Sodyum | 1 mg | 0,24 mg |
| Çinko | 0,44 mg | 0,106 mg |
| Bakır | 0,362 mg | 0,087 mg |
| Mangan | 0,296 mg | 0,071 mg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 0 mg | 0 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,05 mg | 0,012 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,06 mg | 0,014 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 1,6 mg | 0,386 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,805 mg | 0,193 mg |
| B6 vitamini | 0,249 mg | 0,06 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 15 µg | 3,6 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 15 µg | 3,6 µg |
| Folat DFE | 15 µg DFE | 3,6 µg DFE |
| Kolin | 9,9 mg | 2,4 mg |
| A vitamini | 7 µg RAE | 1,7 µg RAE |
| Beta karoten | 89 µg | 21,4 µg |
| Alfa karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta kriptoksantin | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 23 µg | 5,5 µg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 2,7 µg | 0,648 µg |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 0,53 g | 0,127 g |
| Glikoz | 33,7 g | 8,1 g |
| Fruktoz | 32 g | 7,7 g |
| Laktoz | 0 g | 0 g |
| Maltoz | 0,3 g | 0,072 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,007 g | 0,00168 g |
| Treonin | 0,042 g | 0,01 g |
| İzolösin | 0,045 g | 0,011 g |
| Lösin | 0,082 g | 0,02 g |
| Lizin | 0,054 g | 0,013 g |
| Metiyonin | 0,017 g | 0,00408 g |
| Sistin | 0,046 g | 0,011 g |
| Fenilalanin | 0,048 g | 0,012 g |
| Tirozin | 0,016 g | 0,00384 g |
| Valin | 0,066 g | 0,016 g |
| Arjinin | 0,06 g | 0,014 g |
| Histidin | 0,029 g | 0,00696 g |
| Alanin | 0,078 g | 0,019 g |
| Aspartik asit | 0,22 g | 0,053 g |
| Glutamik asit | 0,265 g | 0,064 g |
| Glisin | 0,09 g | 0,022 g |
| Prolin | 0,111 g | 0,027 g |
| Serin | 0,062 g | 0,015 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 2,7 µg | 0,648 µg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
Medjool Hurması kaç kalori?
100 gram medjool hurması yaklaşık 277 kcal, 100 g (24 g) ise yaklaşık 66,5 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Medjool Hurması mutfakta nasıl kullanılır?
Yenmeyen kabuk ve çekirdekleri ayırarak taze, salata, yoğurt, smoothie veya tariflerde kullanılabilir.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.