Yıl boyu bulunabilir
Keçiboynuzu Tozu Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Keçiboynuzu Tozu (Ceratonia siliqua), olgun keçiboynuzu meyvelerinin kurutulup öğütülmesiyle hazırlanan doğal aromalı bir üründür. Uzun ve sıcak yazlara uyumludur; Ege, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu’daki bahçe ve bağlarda yaygın olarak yetiştirilir. Kakao benzeri aroma için süt, yoğurt, kek, kurabiye ve içeceklerde ölçülü kullanılabilir.
Keçiboynuzu Tozu faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 222 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 3,6 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 39,8 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 29 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,63 mg E vitamini, hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,366 mg B6 vitamini, normal protein ve glikojen metabolizmasına, sinir sistemi işlevine ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,053 mg B1 vitamini, normal enerji metabolizmasına ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 348 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 827 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 54 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 2,9 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Keçiboynuzu Tozu, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Keçiboynuzu Tozu besin değerleri
Keçiboynuzu Tozu vitamin değerleri, Keçiboynuzu Tozu mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 yemek kaşığı (10 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 yemek kaşığı · 10 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 222 kcal | 22,2 kcal |
| Su | 3,6 g | 0,358 g |
| Protein | 4,6 g | 0,462 g |
| Toplam yağ | 0,65 g | 0,065 g |
| Doymuş yağ | 0,09 g | 0,009 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,197 g | 0,02 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,216 g | 0,022 g |
| Karbonhidrat | 88,9 g | 8,9 g |
| Lif | 39,8 g | 4 g |
| Toplam şeker | 49,1 g | 4,9 g |
| Kül | 2,3 g | 0,227 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 348 mg | 34,8 mg |
| Demir | 2,9 mg | 0,294 mg |
| Magnezyum | 54 mg | 5,4 mg |
| Fosfor | 79 mg | 7,9 mg |
| Potasyum | 827 mg | 82,7 mg |
| Sodyum | 35 mg | 3,5 mg |
| Çinko | 0,92 mg | 0,092 mg |
| Bakır | 0,571 mg | 0,057 mg |
| Mangan | 0,508 mg | 0,051 mg |
| Selenyum | 5,3 µg | 0,53 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 0,2 mg | 0,02 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,053 mg | 0,0053 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,461 mg | 0,046 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 1,9 mg | 0,19 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,047 mg | 0,0047 mg |
| B6 vitamini | 0,366 mg | 0,037 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 29 µg | 2,9 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 29 µg | 2,9 µg |
| Folat DFE | 29 µg DFE | 2,9 µg DFE |
| Kolin | 11,9 mg | 1,2 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 1 µg RAE | 0,1 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 8 µg | 0,8 µg |
| Alfa karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta kriptoksantin | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 0 µg | 0 µg |
| E vitamini | 0,63 mg | 0,063 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 0 µg | 0 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,212 g | 0,021 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,048 g | 0,0048 g |
| Treonin | 0,271 g | 0,027 g |
| İzolösin | 0,209 g | 0,021 g |
| Lösin | 0,442 g | 0,044 g |
| Lizin | 0,196 g | 0,02 g |
| Metiyonin | 0,081 g | 0,0081 g |
| Sistin | 0,029 g | 0,0029 g |
| Fenilalanin | 0,151 g | 0,015 g |
| Tirozin | 0,12 g | 0,012 g |
| Valin | 0,446 g | 0,045 g |
| Arjinin | 0,13 g | 0,013 g |
| Histidin | 0,122 g | 0,012 g |
| Alanin | 0,584 g | 0,058 g |
| Aspartik asit | 0,503 g | 0,05 g |
| Glutamik asit | 0,362 g | 0,036 g |
| Glisin | 0,267 g | 0,027 g |
| Prolin | 0,354 g | 0,035 g |
| Serin | 0,304 g | 0,03 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 0 µg | 0 µg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,212 g | 0,021 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Keçiboynuzu Tozu kaç kalori?
100 gram keçiboynuzu tozu yaklaşık 222 kcal, 1 yemek kaşığı (10 g) ise yaklaşık 22,2 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Keçiboynuzu Tozu mutfakta nasıl kullanılır?
Kakao benzeri aroma için süt, yoğurt, kek, kurabiye ve içeceklerde ölçülü kullanılabilir.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.