Ekim – Mart
Greyfurt Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Greyfurt (Citrus × paradisi), aromatik kabuğu ve sulu dilimleriyle turunçgiller grubunda yer alan bir meyvedir. Türkiye’de Akdeniz ve Ege kıyılarının don riski düşük bahçelerinde; özellikle Antalya, Mersin, Adana, Hatay ve Muğla çevresinde yetiştirilir. Bütün meyve, salata, sos ve tariflerde; kabuğu uygunsa aroma vermek için kullanılabilir. Greyfurt bazı reçeteli ve reçetesiz ilaçlarla etkileşebilir; ilaç kullananlar hekim veya eczacıya danışmalıdır.
Greyfurt faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 32 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 90,9 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 1,1 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 34,4 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 46 µg RAE A vitamini, normal görme, bağışıklık işlevi ve cilt ile mukozaların korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 10 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,036 mg B1 vitamini, normal enerji metabolizmasına ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 12 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 139 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 8 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,047 mg bakır, normal enerji üretimine, bağ dokusu oluşumuna, sinir sistemi işlevine ve demir metabolizmasına katkı sağlar.
- Greyfurt, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Greyfurt besin değerleri
Greyfurt vitamin değerleri, Greyfurt mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 0.5 orta boy (128 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 0.5 orta boy · 128 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 32 kcal | 41 kcal |
| Su | 90,9 g | 116,4 g |
| Protein | 0,63 g | 0,806 g |
| Toplam yağ | 0,1 g | 0,128 g |
| Doymuş yağ | 0,014 g | 0,018 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,013 g | 0,017 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,024 g | 0,031 g |
| Karbonhidrat | 8,1 g | 10,3 g |
| Lif | 1,1 g | 1,4 g |
| Toplam şeker | 7 g | 8,9 g |
| Kül | 0,31 g | 0,397 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 12 mg | 15,4 mg |
| Demir | 0,09 mg | 0,115 mg |
| Magnezyum | 8 mg | 10,2 mg |
| Fosfor | 8 mg | 10,2 mg |
| Potasyum | 139 mg | 177,9 mg |
| Sodyum | 0 mg | 0 mg |
| Çinko | 0,07 mg | 0,09 mg |
| Bakır | 0,047 mg | 0,06 mg |
| Mangan | 0,012 mg | 0,015 mg |
| Selenyum | 0,3 µg | 0,384 µg |
| Florür | 1 µg | 1,3 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 34,4 mg | 44 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,036 mg | 0,046 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,02 mg | 0,026 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,25 mg | 0,32 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,283 mg | 0,362 mg |
| B6 vitamini | 0,042 mg | 0,054 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 10 µg | 12,8 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 10 µg | 12,8 µg |
| Folat DFE | 10 µg DFE | 12,8 µg DFE |
| Kolin | 7,7 mg | 9,9 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 46 µg RAE | 58,9 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 552 µg | 706,6 µg |
| Alfa karoten | 4 µg | 5,1 µg |
| Beta kriptoksantin | 6 µg | 7,7 µg |
| Likopen | 1.140 µg | 1.459,2 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 6 µg | 7,7 µg |
| E vitamini | 0,13 mg | 0,166 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 0 µg | 0 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,019 g | 0,024 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,006 g | 0,00768 g |
| Treonin | 0,011 g | 0,014 g |
| İzolösin | 0,007 g | 0,00896 g |
| Lösin | 0,012 g | 0,015 g |
| Lizin | 0,016 g | 0,02 g |
| Metiyonin | 0,006 g | 0,00768 g |
| Sistin | 0,006 g | 0,00768 g |
| Fenilalanin | 0,038 g | 0,049 g |
| Tirozin | 0,006 g | 0,00768 g |
| Valin | 0,012 g | 0,015 g |
| Arjinin | 0,07 g | 0,09 g |
| Histidin | 0,006 g | 0,00768 g |
| Alanin | 0,02 g | 0,026 g |
| Aspartik asit | 0,111 g | 0,142 g |
| Glutamik asit | 0,16 g | 0,205 g |
| Glisin | 0,012 g | 0,015 g |
| Prolin | 0,051 g | 0,065 g |
| Serin | 0,022 g | 0,028 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 0 µg | 0 µg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,019 g | 0,024 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Greyfurt kaç kalori?
100 gram greyfurt yaklaşık 32 kcal, 0.5 orta boy (128 g) ise yaklaşık 41 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Greyfurt mutfakta nasıl kullanılır?
Bütün meyve, salata, sos ve tariflerde; kabuğu uygunsa aroma vermek için kullanılabilir. Greyfurt bazı reçeteli ve reçetesiz ilaçlarla etkileşebilir; ilaç kullananlar hekim veya eczacıya danışmalıdır.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.