Temmuz – Kasım
Ejder Meyvesi (Pitaya) Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Ejder Meyvesi (Pitaya) (Selenicereus undatus), kendine özgü aroması ve dokusuyla taze ya da uygun tariflerde değerlendirilen yenilebilir bir meyvedir. Sıcak ve don görmeyen iklimleri sever; Türkiye’de başta Antalya ile Mersin’in kıyı ilçelerinde açıkta veya örtü altında sınırlı üretimi yapılır. İkiye kesilip meyve eti kaşıkla yenebilir; salata, smoothie, yoğurt ve soğuk tatlılarda kullanılabilir.
Ejder Meyvesi (Pitaya) faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 69,7 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 82 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,08 mg bakır, günlük besin alımına katkıda bulunur; Bakır enerji üretimi, bağ dokusu oluşumu ve demir metabolizmasında görev alır.
- 100 gramındaki yaklaşık 33,2 mg magnezyum, günlük besin alımına katkıda bulunur; Magnezyum enerji üretimi ile normal kas ve sinir işlevlerini destekleyen çok sayıda süreçte görev alır.
- Ejder Meyvesi (Pitaya), farklı renk ve türde meyvelerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunur; tek başına herhangi bir hastalığın tedavisi değildir.
Ejder Meyvesi (Pitaya) besin değerleri
Ejder Meyvesi (Pitaya) vitamin değerleri, Ejder Meyvesi (Pitaya) mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 100 g çiğ meyve eti (100 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 100 g çiğ meyve eti · 100 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 69,7 kcal | 69,7 kcal |
| Su | 82 g | 82 g |
| Protein | 0,2 g | 0,2 g |
| Toplam yağ | 0,1 g | 0,1 g |
| Doymuş yağ | 0,1 g | 0,1 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,1 g | 0,1 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,2 g | 0,2 g |
| Karbonhidrat | 17 g | 17 g |
| Lif | 0,1 g | 0,1 g |
| Kül | 1,6 g | 1,6 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 31,2 mg | 31,2 mg |
| Demir | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Magnezyum | 33,2 mg | 33,2 mg |
| Fosfor | 24 mg | 24 mg |
| Potasyum | 158,3 mg | 158,3 mg |
| Sodyum | 14,3 mg | 14,3 mg |
| Çinko | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Bakır | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Selenyum | 0,6 µg | 0,6 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 3,4 mg | 3,4 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0 mg | 0 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,1 mg | 0,1 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,5 mg | 0,5 mg |
| B6 vitamini | 0,1 mg | 0,1 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 6 µg | 6 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 6 µg | 6 µg |
| Folat DFE | 6 µg DFE | 6 µg DFE |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 2 µg RAE | 2 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 25 µg | 25 µg |
| Alfa karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta kriptoksantin | 3 µg | 3 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,2 g | 0,2 g |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Alfa-linolenik asit (ALA) | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,2 g | 0,2 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Ejder Meyvesi (Pitaya) kaç kalori?
100 gram ejder meyvesi (pitaya) yaklaşık 69,7 kcal, 100 g çiğ meyve eti (100 g) ise yaklaşık 69,7 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Ejder Meyvesi (Pitaya) mutfakta nasıl kullanılır?
İkiye kesilip meyve eti kaşıkla yenebilir; salata, smoothie, yoğurt ve soğuk tatlılarda kullanılabilir.
Benzer meyveler
Besin değerleri ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir. Mevsim bilgileri Türkiye’deki genel hasat dönemleriyle uyumlu yaklaşık tarihlerdir. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez.