Yıl boyu bulunabilir
Deglet Noor Hurması Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Deglet Noor Hurması (Phoenix dactylifera), kendine özgü çekirdek, kabuk ve doku yapısıyla taze ya da işlenmiş olarak değerlendirilen bir meyvedir. Sıcak ve kurak iklimlerde yetişen hurma palmiyesinin meyvesidir; Türkiye pazarına ağırlıkla Orta Doğu ve Kuzey Afrika’dan gelir. Ara öğünde, tatlılarda, enerji toplarında veya doğranarak yoğurt ve yulafta kullanılabilir.
Deglet Noor Hurması faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 282 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 20,5 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 8 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 2,7 µg K vitamini, normal kan pıhtılaşmasına ve kemiklerin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 19 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,165 mg B6 vitamini, normal protein ve glikojen metabolizmasına, sinir sistemi işlevine ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,052 mg B1 vitamini, normal enerji metabolizmasına ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 39 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 656 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 43 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 1 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Deglet Noor Hurması, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Deglet Noor Hurması besin değerleri
Deglet Noor Hurması vitamin değerleri, Deglet Noor Hurması mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 3 adet (30 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 3 adet · 30 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 282 kcal | 84,6 kcal |
| Su | 20,5 g | 6,1 g |
| Protein | 2,5 g | 0,735 g |
| Toplam yağ | 0,39 g | 0,117 g |
| Doymuş yağ | 0,032 g | 0,0096 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,036 g | 0,011 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,019 g | 0,0057 g |
| Karbonhidrat | 75 g | 22,5 g |
| Lif | 8 g | 2,4 g |
| Toplam şeker | 63,4 g | 19 g |
| Kül | 1,6 g | 0,48 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 39 mg | 11,7 mg |
| Demir | 1 mg | 0,306 mg |
| Magnezyum | 43 mg | 12,9 mg |
| Fosfor | 62 mg | 18,6 mg |
| Potasyum | 656 mg | 196,8 mg |
| Sodyum | 2 mg | 0,6 mg |
| Çinko | 0,29 mg | 0,087 mg |
| Bakır | 0,206 mg | 0,062 mg |
| Mangan | 0,262 mg | 0,079 mg |
| Selenyum | 3 µg | 0,9 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 0,4 mg | 0,12 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,052 mg | 0,016 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,066 mg | 0,02 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 1,3 mg | 0,381 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,589 mg | 0,177 mg |
| B6 vitamini | 0,165 mg | 0,05 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 19 µg | 5,7 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 19 µg | 5,7 µg |
| Folat DFE | 19 µg DFE | 5,7 µg DFE |
| Kolin | 6,3 mg | 1,9 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 0 µg RAE | 0 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 6 µg | 1,8 µg |
| Alfa karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta kriptoksantin | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 75 µg | 22,5 µg |
| E vitamini | 0,05 mg | 0,015 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 2,7 µg | 0,81 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,016 g | 0,0048 g |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 23,8 g | 7,1 g |
| Glikoz | 19,9 g | 6 g |
| Fruktoz | 19,6 g | 5,9 g |
| Laktoz | 0 g | 0 g |
| Maltoz | 0,12 g | 0,036 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,012 g | 0,0036 g |
| Treonin | 0,043 g | 0,013 g |
| İzolösin | 0,049 g | 0,015 g |
| Lösin | 0,084 g | 0,025 g |
| Lizin | 0,066 g | 0,02 g |
| Metiyonin | 0,022 g | 0,0066 g |
| Sistin | 0,067 g | 0,02 g |
| Fenilalanin | 0,05 g | 0,015 g |
| Tirozin | 0,015 g | 0,0045 g |
| Valin | 0,071 g | 0,021 g |
| Arjinin | 0,136 g | 0,041 g |
| Histidin | 0,032 g | 0,0096 g |
| Alanin | 0,083 g | 0,025 g |
| Aspartik asit | 0,213 g | 0,064 g |
| Glutamik asit | 0,359 g | 0,108 g |
| Glisin | 0,101 g | 0,03 g |
| Prolin | 0,13 g | 0,039 g |
| Serin | 0,057 g | 0,017 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 2,7 µg | 0,81 µg |
| Beta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Gama tokoferol | 0,05 mg | 0,015 mg |
| Delta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,016 g | 0,0048 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Deglet Noor Hurması kaç kalori?
100 gram deglet noor hurması yaklaşık 282 kcal, 3 adet (30 g) ise yaklaşık 84,6 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Deglet Noor Hurması mutfakta nasıl kullanılır?
Ara öğünde, tatlılarda, enerji toplarında veya doğranarak yoğurt ve yulafta kullanılabilir.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.