Eylül – Aralık
Ayva Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Ayva (Cydonia oblonga), gevrek ya da yumuşak dokulu çeşitleri bulunan ve çekirdek evi meyvenin merkezinde yer alan bir bahçe meyvesidir. Ilıman iklim meyvesidir; çeşidine göre İç Anadolu, Ege, Marmara ve Akdeniz’in yüksek kesimlerindeki bahçelerde yetiştirilir. Taze olarak, meyve salatasında, yoğurtla veya pişirilmiş tariflerde kullanılabilir.
Ayva faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 57 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 83,8 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 1,9 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 15 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,02 mg B1 vitamini, normal enerji metabolizmasına ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,03 mg B2 vitamini, normal enerji metabolizmasına ve hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,2 mg B3 vitamini (niasin), normal enerji metabolizmasına, sinir sistemi işlevine ve cildin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 11 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 197 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 8 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,7 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Ayva, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Ayva besin değerleri
Ayva vitamin değerleri, Ayva mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 adet (92 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 adet · 92 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 57 kcal | 52,4 kcal |
| Su | 83,8 g | 77,1 g |
| Protein | 0,4 g | 0,368 g |
| Toplam yağ | 0,1 g | 0,092 g |
| Doymuş yağ | 0,01 g | 0,0092 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,036 g | 0,033 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,05 g | 0,046 g |
| Karbonhidrat | 15,3 g | 14,1 g |
| Lif | 1,9 g | 1,7 g |
| Kül | 0,4 g | 0,368 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 11 mg | 10,1 mg |
| Demir | 0,7 mg | 0,644 mg |
| Magnezyum | 8 mg | 7,4 mg |
| Fosfor | 17 mg | 15,6 mg |
| Potasyum | 197 mg | 181,2 mg |
| Sodyum | 4 mg | 3,7 mg |
| Çinko | 0,04 mg | 0,037 mg |
| Bakır | 0,13 mg | 0,12 mg |
| Selenyum | 0,6 µg | 0,552 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 15 mg | 13,8 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,02 mg | 0,018 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,03 mg | 0,028 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,2 mg | 0,184 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,081 mg | 0,075 mg |
| B6 vitamini | 0,04 mg | 0,037 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 3 µg | 2,8 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 3 µg | 2,8 µg |
| Folat DFE | 3 µg DFE | 2,8 µg DFE |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 2 µg RAE | 1,8 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,049 g | 0,045 g |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,049 g | 0,045 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Ayva kaç kalori?
100 gram ayva yaklaşık 57 kcal, 1 adet (92 g) ise yaklaşık 52,4 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Ayva mutfakta nasıl kullanılır?
Taze olarak, meyve salatasında, yoğurtla veya pişirilmiş tariflerde kullanılabilir.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.