İthalatta yıl boyu; hasat kökene göre değişir
Altın Çilek (Yer Kirazı) Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Altın Çilek (Yer Kirazı) (Physalis peruviana), ince kâğıtsı bir kılıf içinde gelişen, küçük ve tatlı-ekşi aromalı turuncu bir meyvedir. Sıcak ve don görmeyen iklimleri sever; Türkiye’de başta Antalya ile Mersin’in kıyı ilçelerinde açıkta veya örtü altında sınırlı üretimi yapılır. Taze olarak, yoğurt ve yulafla, meyve salatasında veya soslarda kullanılabilir.
Altın Çilek (Yer Kirazı) faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 53 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 85,4 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 11 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 36 µg RAE A vitamini, normal görme, bağışıklık işlevi ve cilt ile mukozaların korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,11 mg B1 vitamini, normal enerji metabolizmasına ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,04 mg B2 vitamini, normal enerji metabolizmasına ve hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 9 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 1 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 40 mg fosfor, normal enerji metabolizmasına ve kemik ile dişlerin korunmasına katkı sağlar.
- Altın Çilek (Yer Kirazı), farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Altın Çilek (Yer Kirazı) besin değerleri
Altın Çilek (Yer Kirazı) vitamin değerleri, Altın Çilek (Yer Kirazı) mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 su bardağı (140 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 su bardağı · 140 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 53 kcal | 74,2 kcal |
| Su | 85,4 g | 119,6 g |
| Protein | 1,9 g | 2,7 g |
| Toplam yağ | 0,7 g | 0,98 g |
| Karbonhidrat | 11,2 g | 15,7 g |
| Kül | 0,8 g | 1,1 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 9 mg | 12,6 mg |
| Demir | 1 mg | 1,4 mg |
| Fosfor | 40 mg | 56 mg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 11 mg | 15,4 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,11 mg | 0,154 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,056 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 2,8 mg | 3,9 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 36 µg RAE | 50,4 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
Altın Çilek (Yer Kirazı) kaç kalori?
100 gram altın çilek (yer kirazı) yaklaşık 53 kcal, 1 su bardağı (140 g) ise yaklaşık 74,2 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Altın Çilek (Yer Kirazı) mutfakta nasıl kullanılır?
Taze olarak, yoğurt ve yulafla, meyve salatasında veya soslarda kullanılabilir.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.