Yıl boyu bulunabilir
Sarımsak Tozu Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Sarımsak Tozu (Allium sativum), taze soğanlı bitki kısmının dilimlenip kurutulması ve ince biçimde öğütülmesiyle hazırlanan pratik bir baharattır. Türkiye’de yaygın yetiştirilen taze ürünün dilimlenip kurutulması ve öğütülmesiyle hazırlanır. Sos, marinasyon, çorba ve pratik baharat karışımlarında kullanılır.
Sarımsak Tozu faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 331 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 6,5 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 9 g lif günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk açısından önemlidir.
- 100 gramındaki yaklaşık 1,7 mg B6 vitamini, besin profilinin öne çıkan öğelerindendir; B6 vitamini protein metabolizması, nörotransmitter ve hemoglobin oluşumu gibi süreçlerde görev alır.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,53 mg bakır, besin profilinin öne çıkan öğelerindendir; Bakır enerji üretimi, bağ dokusu oluşumu ve demir metabolizmasında görev alır.
- Sarımsak Tozu, farklı renk ve türde baharatlarla dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunur; tek başına herhangi bir hastalığın tedavisi değildir.
Sarımsak Tozu besin değerleri
Sarımsak Tozu vitamin değerleri, Sarımsak Tozu mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 çay kaşığı (2 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 çay kaşığı · 2 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 331 kcal | 6,6 kcal |
| Su | 6,5 g | 0,129 g |
| Protein | 16,6 g | 0,331 g |
| Toplam yağ | 0,73 g | 0,015 g |
| Doymuş yağ | 0,249 g | 0,00498 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,115 g | 0,0023 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,178 g | 0,00356 g |
| Karbonhidrat | 72,7 g | 1,5 g |
| Lif | 9 g | 0,18 g |
| Toplam şeker | 2,4 g | 0,049 g |
| Kül | 3,5 g | 0,071 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 79 mg | 1,6 mg |
| Demir | 5,7 mg | 0,113 mg |
| Magnezyum | 77 mg | 1,5 mg |
| Fosfor | 414 mg | 8,3 mg |
| Potasyum | 1.193 mg | 23,9 mg |
| Sodyum | 60 mg | 1,2 mg |
| Çinko | 3 mg | 0,06 mg |
| Bakır | 0,533 mg | 0,011 mg |
| Mangan | 0,979 mg | 0,02 mg |
| Selenyum | 23,9 µg | 0,478 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 1,2 mg | 0,024 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,435 mg | 0,0087 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,141 mg | 0,00282 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,796 mg | 0,016 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,743 mg | 0,015 mg |
| B6 vitamini | 1,7 mg | 0,033 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 47 µg | 0,94 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 47 µg | 0,94 µg |
| Folat DFE | 47 µg DFE | 0,94 µg DFE |
| Kolin | 67,5 mg | 1,4 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 0 µg RAE | 0 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 0 µg | 0 µg |
| Alfa karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta kriptoksantin | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 0 µg | 0 µg |
| E vitamini | 0,67 mg | 0,013 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 0,4 µg | 0,008 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0,012 g | 0,00024 g |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 2,1 g | 0,041 g |
| Glikoz | 0,07 g | 0,0014 g |
| Fruktoz | 0,31 g | 0,0062 g |
| Laktoz | 0 g | 0 g |
| Maltoz | 0 g | 0 g |
| Galaktoz | 0 g | 0 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,121 g | 0,00242 g |
| Treonin | 0,374 g | 0,00748 g |
| İzolösin | 0,414 g | 0,00828 g |
| Lösin | 0,728 g | 0,015 g |
| Lizin | 0,768 g | 0,015 g |
| Metiyonin | 0,111 g | 0,00222 g |
| Sistin | 0,253 g | 0,00506 g |
| Fenilalanin | 0,525 g | 0,011 g |
| Tirozin | 0,445 g | 0,0089 g |
| Valin | 0,667 g | 0,013 g |
| Arjinin | 3,4 g | 0,067 g |
| Histidin | 0,263 g | 0,00526 g |
| Alanin | 0,485 g | 0,0097 g |
| Aspartik asit | 1,9 g | 0,038 g |
| Glutamik asit | 3,7 g | 0,073 g |
| Glisin | 0,525 g | 0,011 g |
| Prolin | 1,4 g | 0,027 g |
| Serin | 0,505 g | 0,01 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 0,4 µg | 0,008 µg |
| Beta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Gama tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Delta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Alfa-linolenik asit (ALA) | 0,012 g | 0,00024 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Sarımsak Tozu kaç kalori?
100 gram sarımsak tozu yaklaşık 331 kcal, 1 çay kaşığı (2 g) ise yaklaşık 6,6 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Sarımsak Tozu mutfakta nasıl kullanılır?
Sos, marinasyon, çorba ve pratik baharat karışımlarında kullanılır.
Benzer baharatlar
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Bağlantılı USDA kaydı “Spices, garlic powder” olarak listelenmiştir; sayısal değerler genel bir taze ürün yerine bu hazırlama biçimini açıklar. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.