Yıl boyu bulunabilir
Oregano (Kuru) Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Oregano (Kuru) (Origanum vulgare), aromatik yaprakların kurutulmasıyla hazırlanan ve yemeklere koku ile tat veren bir baharattır. Yaprakları aroması en belirgin dönemde hasat edilip kurutulur; Türkiye’de Ege, Akdeniz, Marmara ve İç Anadolu’nun uygun alanlarında yetiştirilebilir. Domatesli sos, pizza, sebze ve et yemeklerinde kullanılır.
Oregano (Kuru) faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 265 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 9,9 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 42,5 g lif günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk açısından önemlidir.
- 100 gramındaki yaklaşık 621,7 µg K vitamini, besin profilinin öne çıkan öğelerindendir; K vitamini normal kan pıhtılaşması ve kemik metabolizmasında görev alır.
- 100 gramındaki yaklaşık 5 mg mangan, besin profilinin öne çıkan öğelerindendir; Mangan karbonhidrat ve yağ metabolizması, kemik oluşumu ve antioksidan savunmada rol oynar.
- Oregano (Kuru), farklı renk ve türde baharatlarla dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunur; tek başına herhangi bir hastalığın tedavisi değildir.
Oregano (Kuru) besin değerleri
Oregano (Kuru) vitamin değerleri, Oregano (Kuru) mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 çay kaşığı (2 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 çay kaşığı · 2 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 265 kcal | 5,3 kcal |
| Su | 9,9 g | 0,199 g |
| Protein | 9 g | 0,18 g |
| Toplam yağ | 4,3 g | 0,086 g |
| Doymuş yağ | 1,6 g | 0,031 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,716 g | 0,014 g |
| Çoklu doymamış yağ | 1,4 g | 0,027 g |
| Karbonhidrat | 68,9 g | 1,4 g |
| Lif | 42,5 g | 0,85 g |
| Toplam şeker | 4,1 g | 0,082 g |
| Kül | 7,9 g | 0,157 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 1.597 mg | 31,9 mg |
| Demir | 36,8 mg | 0,736 mg |
| Magnezyum | 270 mg | 5,4 mg |
| Fosfor | 148 mg | 3 mg |
| Potasyum | 1.260 mg | 25,2 mg |
| Sodyum | 25 mg | 0,5 mg |
| Çinko | 2,7 mg | 0,054 mg |
| Bakır | 0,633 mg | 0,013 mg |
| Mangan | 5 mg | 0,1 mg |
| Selenyum | 4,5 µg | 0,09 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 2,3 mg | 0,046 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,177 mg | 0,00354 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,528 mg | 0,011 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 4,6 mg | 0,093 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,921 mg | 0,018 mg |
| B6 vitamini | 1 mg | 0,021 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 237 µg | 4,7 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 237 µg | 4,7 µg |
| Folat DFE | 237 µg DFE | 4,7 µg DFE |
| Kolin | 32,3 mg | 0,646 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 85 µg RAE | 1,7 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 1.007 µg | 20,1 µg |
| Alfa karoten | 20 µg | 0,4 µg |
| Beta kriptoksantin | 7 µg | 0,14 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 1.895 µg | 37,9 µg |
| E vitamini | 18,3 mg | 0,365 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 621,7 µg | 12,4 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0,621 g | 0,012 g |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 0,91 g | 0,018 g |
| Glikoz | 1,9 g | 0,038 g |
| Fruktoz | 1,1 g | 0,023 g |
| Laktoz | 0 g | 0 g |
| Maltoz | 0 g | 0 g |
| Galaktoz | 0,15 g | 0,003 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,203 g | 0,00406 g |
| Treonin | 0,322 g | 0,00644 g |
| İzolösin | 0,441 g | 0,00882 g |
| Lösin | 0,78 g | 0,016 g |
| Lizin | 0,5 g | 0,01 g |
| Metiyonin | 0,127 g | 0,00254 g |
| Sistin | 0,11 g | 0,0022 g |
| Fenilalanin | 0,449 g | 0,00898 g |
| Tirozin | 0,297 g | 0,00594 g |
| Valin | 0,585 g | 0,012 g |
| Arjinin | 0,449 g | 0,00898 g |
| Histidin | 0,144 g | 0,00288 g |
| Alanin | 0,5 g | 0,01 g |
| Aspartik asit | 1 g | 0,02 g |
| Glutamik asit | 0,975 g | 0,02 g |
| Glisin | 0,517 g | 0,01 g |
| Prolin | 1,7 g | 0,034 g |
| Serin | 0,314 g | 0,00628 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 621,7 µg | 12,4 µg |
| Beta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Gama tokoferol | 24,4 mg | 0,488 mg |
| Delta tokoferol | 0,92 mg | 0,018 mg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Alfa-linolenik asit (ALA) | 0,621 g | 0,012 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Oregano (Kuru) kaç kalori?
100 gram oregano (kuru) yaklaşık 265 kcal, 1 çay kaşığı (2 g) ise yaklaşık 5,3 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Oregano (Kuru) mutfakta nasıl kullanılır?
Domatesli sos, pizza, sebze ve et yemeklerinde kullanılır.
Benzer baharatlar
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Bağlantılı USDA kaydı “Spices, oregano, dried” olarak listelenmiştir; sayısal değerler genel bir taze ürün yerine bu hazırlama biçimini açıklar. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.