Yıl boyu bulunabilir
Nane (Kuru) Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Nane (Kuru) (Mentha spicata), aromatik yaprakların kurutulmasıyla hazırlanan ve yemeklere koku ile tat veren bir baharattır. Yaprakları aroması en belirgin dönemde hasat edilip kurutulur; Türkiye’de Ege, Akdeniz, Marmara ve İç Anadolu’nun uygun alanlarında yetiştirilebilir. Çorba, yoğurt, salata ve dolma tariflerinde kullanılır.
Nane (Kuru) faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 285 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 11,3 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 29,8 g lif günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk açısından önemlidir.
- 100 gramındaki yaklaşık 11,5 mg mangan, besin profilinin öne çıkan öğelerindendir; Mangan karbonhidrat ve yağ metabolizması, kemik oluşumu ve antioksidan savunmada rol oynar.
- 100 gramındaki yaklaşık 87,5 mg demir, besin profilinin öne çıkan öğelerindendir; Demir hemoglobin üretimi ve oksijenin vücutta taşınması için gerekli bir mineraldir.
- Nane (Kuru), farklı renk ve türde baharatlarla dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunur; tek başına herhangi bir hastalığın tedavisi değildir.
Nane (Kuru) besin değerleri
Nane (Kuru) vitamin değerleri, Nane (Kuru) mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 çay kaşığı (2 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 çay kaşığı · 2 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 285 kcal | 5,7 kcal |
| Su | 11,3 g | 0,226 g |
| Protein | 19,9 g | 0,399 g |
| Toplam yağ | 6 g | 0,121 g |
| Doymuş yağ | 1,6 g | 0,032 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,21 g | 0,0042 g |
| Çoklu doymamış yağ | 3,3 g | 0,065 g |
| Karbonhidrat | 52 g | 1 g |
| Lif | 29,8 g | 0,596 g |
| Kül | 10,7 g | 0,214 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 1.488 mg | 29,8 mg |
| Demir | 87,5 mg | 1,7 mg |
| Magnezyum | 602 mg | 12 mg |
| Fosfor | 276 mg | 5,5 mg |
| Potasyum | 1.924 mg | 38,5 mg |
| Sodyum | 344 mg | 6,9 mg |
| Çinko | 2,4 mg | 0,048 mg |
| Bakır | 1,5 mg | 0,031 mg |
| Mangan | 11,5 mg | 0,23 mg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 0 mg | 0 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,288 mg | 0,00576 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 1,4 mg | 0,028 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 6,6 mg | 0,131 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 1,4 mg | 0,028 mg |
| B6 vitamini | 2,6 mg | 0,052 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 530 µg | 10,6 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 530 µg | 10,6 µg |
| Folat DFE | 530 µg DFE | 10,6 µg DFE |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 529 µg RAE | 10,6 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,306 g | 0,00612 g |
| Treonin | 0,816 g | 0,016 g |
| İzolösin | 0,816 g | 0,016 g |
| Lösin | 1,5 g | 0,03 g |
| Lizin | 0,858 g | 0,017 g |
| Metiyonin | 0,281 g | 0,00562 g |
| Sistin | 0,22 g | 0,0044 g |
| Fenilalanin | 1 g | 0,02 g |
| Tirozin | 0,6 g | 0,012 g |
| Valin | 0,995 g | 0,02 g |
| Arjinin | 0,918 g | 0,018 g |
| Histidin | 0,399 g | 0,00798 g |
| Alanin | 1 g | 0,021 g |
| Aspartik asit | 2,4 g | 0,047 g |
| Glutamik asit | 2,2 g | 0,043 g |
| Glisin | 0,957 g | 0,019 g |
| Prolin | 0,816 g | 0,016 g |
| Serin | 0,778 g | 0,016 g |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
Nane (Kuru) kaç kalori?
100 gram nane (kuru) yaklaşık 285 kcal, 1 çay kaşığı (2 g) ise yaklaşık 5,7 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Nane (Kuru) mutfakta nasıl kullanılır?
Çorba, yoğurt, salata ve dolma tariflerinde kullanılır.
Benzer baharatlar
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Bağlantılı USDA kaydı “Spearmint, dried” olarak listelenmiştir; sayısal değerler genel bir taze ürün yerine bu hazırlama biçimini açıklar. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.