Yıl boyu bulunabilir
Karaman Kimyonu Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Karaman Kimyonu (Carum carvi), bitkinin kurutulmuş tohumu veya çekirdek içinden elde edilen ve küçük miktarlarda kullanılan aromatik bir baharattır. Aromatik tohumları için yetiştirilen bir tarla bitkisidir; Türkiye’de İç Anadolu, Ege, Akdeniz ve geçit bölgelerinde türüne uygun koşullarda üretilir. Ekmek, lahana, et ve peynirli tariflerde kullanılır.
Karaman Kimyonu faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 333 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 9,9 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 38 g lif günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk açısından önemlidir.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,91 mg bakır, besin profilinin öne çıkan öğelerindendir; Bakır enerji üretimi, bağ dokusu oluşumu ve demir metabolizmasında görev alır.
- 100 gramındaki yaklaşık 16,2 mg demir, besin profilinin öne çıkan öğelerindendir; Demir hemoglobin üretimi ve oksijenin vücutta taşınması için gerekli bir mineraldir.
- Karaman Kimyonu, farklı renk ve türde baharatlarla dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunur; tek başına herhangi bir hastalığın tedavisi değildir.
Karaman Kimyonu besin değerleri
Karaman Kimyonu vitamin değerleri, Karaman Kimyonu mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 çay kaşığı (2 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 çay kaşığı · 2 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 333 kcal | 6,7 kcal |
| Su | 9,9 g | 0,197 g |
| Protein | 19,8 g | 0,395 g |
| Toplam yağ | 14,6 g | 0,292 g |
| Doymuş yağ | 0,62 g | 0,012 g |
| Tekli doymamış yağ | 7,1 g | 0,143 g |
| Çoklu doymamış yağ | 3,3 g | 0,065 g |
| Karbonhidrat | 49,9 g | 0,998 g |
| Lif | 38 g | 0,76 g |
| Toplam şeker | 0,64 g | 0,013 g |
| Kül | 5,9 g | 0,117 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 689 mg | 13,8 mg |
| Demir | 16,2 mg | 0,325 mg |
| Magnezyum | 258 mg | 5,2 mg |
| Fosfor | 568 mg | 11,4 mg |
| Potasyum | 1.351 mg | 27 mg |
| Sodyum | 17 mg | 0,34 mg |
| Çinko | 5,5 mg | 0,11 mg |
| Bakır | 0,91 mg | 0,018 mg |
| Mangan | 1,3 mg | 0,026 mg |
| Selenyum | 12,1 µg | 0,242 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 21 mg | 0,42 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,383 mg | 0,00766 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,379 mg | 0,00758 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 3,6 mg | 0,072 mg |
| B6 vitamini | 0,36 mg | 0,0072 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 10 µg | 0,2 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 10 µg | 0,2 µg |
| Folat DFE | 10 µg DFE | 0,2 µg DFE |
| Kolin | 24,7 mg | 0,494 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 18 µg RAE | 0,36 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 206 µg | 4,1 µg |
| Alfa karoten | 8 µg | 0,16 µg |
| Beta kriptoksantin | 16 µg | 0,32 µg |
| Likopen | 20 µg | 0,4 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 454 µg | 9,1 µg |
| E vitamini | 2,5 mg | 0,05 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 0 µg | 0 µg |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,244 g | 0,00488 g |
| Treonin | 0,756 g | 0,015 g |
| İzolösin | 0,826 g | 0,017 g |
| Lösin | 1,2 g | 0,024 g |
| Lizin | 1 g | 0,021 g |
| Metiyonin | 0,361 g | 0,00722 g |
| Sistin | 0,329 g | 0,00658 g |
| Fenilalanin | 0,867 g | 0,017 g |
| Tirozin | 0,642 g | 0,013 g |
| Valin | 1 g | 0,021 g |
| Arjinin | 1,3 g | 0,025 g |
| Histidin | 0,55 g | 0,011 g |
| Alanin | 0,914 g | 0,018 g |
| Aspartik asit | 2,1 g | 0,042 g |
| Glutamik asit | 3,2 g | 0,063 g |
| Glisin | 1,3 g | 0,026 g |
| Prolin | 0,917 g | 0,018 g |
| Serin | 0,946 g | 0,019 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 0 µg | 0 µg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Karaman Kimyonu kaç kalori?
100 gram karaman kimyonu yaklaşık 333 kcal, 1 çay kaşığı (2 g) ise yaklaşık 6,7 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Karaman Kimyonu mutfakta nasıl kullanılır?
Ekmek, lahana, et ve peynirli tariflerde kullanılır.
Benzer baharatlar
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.