Yıl boyu bulunabilir
Çörek Otu Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Çörek Otu (Nigella sativa), bitkinin kurutulmuş tohumu veya çekirdek içinden elde edilen ve küçük miktarlarda kullanılan aromatik bir baharattır. Tek yıllık çörek otu bitkisinin olgun tohumudur; Türkiye’de İç Anadolu, Ege ve geçit bölgelerinde tarla ürünü olarak yetiştirilir. Ekmek, çörek, poğaça, peynir, salata ve turşularda küçük miktarda kullanılır.
Çörek Otu faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 386,5 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 6 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 37,1 g lif günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk açısından önemlidir.
- 100 gramındaki yaklaşık 22,5 g protein, besin profilinin öne çıkan öğelerindendir; Protein kaslar dâhil vücut dokularının yapımı, korunması ve onarımında kullanılan amino asitleri sağlar.
- Çörek Otu, farklı renk ve türde baharatlarla dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunur; tek başına herhangi bir hastalığın tedavisi değildir.
Çörek Otu besin değerleri
Çörek Otu vitamin değerleri, Çörek Otu mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 çay kaşığı (2 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 çay kaşığı · 2 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 386,5 kcal | 7,7 kcal |
| Su | 6 g | 0,12 g |
| Protein | 22,5 g | 0,45 g |
| Toplam yağ | 20,2 g | 0,404 g |
| Karbonhidrat | 10,2 g | 0,203 g |
| Lif | 37,1 g | 0,743 g |
| Kül | 4 g | 0,081 g |
| Mineraller | ||
| Potasyum | 0 mg | 0 mg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 0 mg | 0 mg |
Çörek Otu kaç kalori?
100 gram çörek otu yaklaşık 386,5 kcal, 1 çay kaşığı (2 g) ise yaklaşık 7,7 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Çörek Otu mutfakta nasıl kullanılır?
Ekmek, çörek, poğaça, peynir, salata ve turşularda küçük miktarda kullanılır.
Benzer baharatlar
Bu kayıtta tam çeşide ait eksiksiz doğrudan analiz bulunmadığı için açıkça belirtilen botanik veya en yakın profil referansı kullanılmıştır. Değerler yaklaşık olup çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.