Yaz – Sonbahar
Poblano Biber Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Poblano Biber (Capsicum annuum), botanik olarak meyve veya tane oluşturan; mutfakta ise sebze gibi kullanılan sıcak mevsim ürünüdür. Sıcak mevsim sebzesidir; Türkiye’de Akdeniz ve Ege başta olmak üzere Marmara, Güneydoğu Anadolu ve örtü altı üretim bölgelerinde yetiştirilir. Közleme, relleno/dolma, salsa, sos ve Meksika tipi sıcak yemeklerde kullanılır.
Poblano Biber faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 28 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 92,8 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 2,1 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 128 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 26 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,309 mg B6 vitamini, normal protein ve glikojen metabolizmasına, sinir sistemi işlevine ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,645 mg B3 vitamini (niasin), normal enerji metabolizmasına, sinir sistemi işlevine ve cildin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 8,4 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 192 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 10,7 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 22,4 mg fosfor, normal enerji metabolizmasına ve kemik ile dişlerin korunmasına katkı sağlar.
- Poblano Biber, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Poblano Biber besin değerleri
Poblano Biber vitamin değerleri, Poblano Biber mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 100 g çiğ yenilebilir kısım (100 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 100 g çiğ yenilebilir kısım · 100 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 28 kcal | 28 kcal |
| Su | 92,8 g | 92,8 g |
| Protein | 1,4 g | 1,4 g |
| Toplam yağ | 0,191 g | 0,191 g |
| Karbonhidrat | 5,1 g | 5,1 g |
| Lif | 2,1 g | 2,1 g |
| Toplam şeker | 2,7 g | 2,7 g |
| Kül | 0,411 g | 0,411 g |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 8,4 mg | 8,4 mg |
| Demir | 0,117 mg | 0,117 mg |
| Magnezyum | 10,7 mg | 10,7 mg |
| Fosfor | 22,4 mg | 22,4 mg |
| Potasyum | 192 mg | 192 mg |
| Sodyum | 0 mg | 0 mg |
| Çinko | 0,128 mg | 0,128 mg |
| Bakır | 0,064 mg | 0,064 mg |
| Mangan | 0,148 mg | 0,148 mg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 128 mg | 128 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,645 mg | 0,645 mg |
| B6 vitamini | 0,309 mg | 0,309 mg |
| B7 vitamini (Biotin) | 1,4 µg | 1,4 µg |
| B9 vitamini (Folat) | 26 µg | 26 µg |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 0 g | 0 g |
| Glikoz | 1,6 g | 1,6 g |
| Fruktoz | 1,1 g | 1,1 g |
| Laktoz | 0 g | 0 g |
| Maltoz | 0 g | 0 g |
Poblano Biber kaç kalori?
100 gram poblano biber yaklaşık 28 kcal, 100 g çiğ yenilebilir kısım (100 g) ise yaklaşık 28 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Poblano Biber mutfakta nasıl kullanılır?
Közleme, relleno/dolma, salsa, sos ve Meksika tipi sıcak yemeklerde kullanılır.
Benzer sebzeler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.