Sonbahar hasadı; uygun depolamayla kışın da bulunabilir
Acorn Kabağı Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Acorn kabağı, meşe palamudunu andıran biçimi ve belirgin oluklu kabuğuyla tanınan bir kış kabağı grubudur. Fırınlama, doldurma ve püre yapımında kullanılabilir. Besin tablosu çiğ yenilebilir etin 100 gramını gösterir; tohumlar ve ayrı tüketilen kabuk için aynı değerler geçerli değildir.
Acorn Kabağı faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 40 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 87,8 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 1,5 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 11 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 18 µg RAE A vitamini, normal görme, bağışıklık işlevi ve cilt ile mukozaların korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 17 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,154 mg B6 vitamini, normal protein ve glikojen metabolizmasına, sinir sistemi işlevine ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 33 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 347 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 32 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,7 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Acorn Kabağı, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Acorn Kabağı besin değerleri
Acorn Kabağı vitamin değerleri, Acorn Kabağı mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 100 g çiğ yenilebilir kısım (100 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 100 g çiğ yenilebilir kısım · 100 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 40 kcal | 40 kcal |
| Su | 87,8 g | 87,8 g |
| Protein | 0,8 g | 0,8 g |
| Toplam yağ | 0,1 g | 0,1 g |
| Doymuş yağ | 0,021 g | 0,021 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,007 g | 0,007 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,042 g | 0,042 g |
| Karbonhidrat | 10,4 g | 10,4 g |
| Lif | 1,5 g | 1,5 g |
| Kül | 0,9 g | 0,9 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 33 mg | 33 mg |
| Demir | 0,7 mg | 0,7 mg |
| Magnezyum | 32 mg | 32 mg |
| Fosfor | 36 mg | 36 mg |
| Potasyum | 347 mg | 347 mg |
| Sodyum | 3 mg | 3 mg |
| Çinko | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Bakır | 0,065 mg | 0,065 mg |
| Mangan | 0,167 mg | 0,167 mg |
| Selenyum | 0,5 µg | 0,5 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 11 mg | 11 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,14 mg | 0,14 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,01 mg | 0,01 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,7 mg | 0,7 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,4 mg | 0,4 mg |
| B6 vitamini | 0,154 mg | 0,154 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 17 µg | 17 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 17 µg | 17 µg |
| Folat DFE | 17 µg DFE | 17 µg DFE |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 18 µg RAE | 18 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 220 µg | 220 µg |
| Alfa karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta kriptoksantin | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 38 µg | 38 µg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,011 g | 0,011 g |
| Treonin | 0,024 g | 0,024 g |
| İzolösin | 0,031 g | 0,031 g |
| Lösin | 0,045 g | 0,045 g |
| Lizin | 0,029 g | 0,029 g |
| Metiyonin | 0,01 g | 0,01 g |
| Sistin | 0,007 g | 0,007 g |
| Fenilalanin | 0,031 g | 0,031 g |
| Tirozin | 0,027 g | 0,027 g |
| Valin | 0,034 g | 0,034 g |
| Arjinin | 0,044 g | 0,044 g |
| Histidin | 0,015 g | 0,015 g |
| Alanin | 0,033 g | 0,033 g |
| Aspartik asit | 0,086 g | 0,086 g |
| Glutamik asit | 0,14 g | 0,14 g |
| Glisin | 0,029 g | 0,029 g |
| Prolin | 0,028 g | 0,028 g |
| Serin | 0,031 g | 0,031 g |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,016 g | 0,016 g |
Acorn Kabağı kaç kalori?
100 gram acorn kabağı yaklaşık 40 kcal, 100 g çiğ yenilebilir kısım (100 g) ise yaklaşık 40 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Acorn Kabağı mutfakta nasıl kullanılır?
Yıkayıp dikkatlice ikiye bölün, çekirdeklerini ayırın ve iyice yumuşayana kadar fırınlayın; çorba, püre veya dolgulu tariflerde kullanın. Çiğ referans ağırlığıyla pişmiş porsiyon ağırlığını karıştırmayın.
Benzer sebzeler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.