Tropik bölgelerde yıl boyu; ticarette çoğunlukla konserve
Hearts of Palm (Palmiye Kalbi) Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Hearts of Palm (Palmiye Kalbi), bu sayfadaki USDA bileşim profiline göre konserve palmiye kalbidir; taze ürünün değerleriyle birebir aynı değildir. Türkiye’de çoğunlukla ithal ve ambalajlı olarak bulunur.
Hearts of Palm (Palmiye Kalbi) faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 28 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 90,2 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 2,4 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 7,9 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 39 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,057 mg B2 vitamini, normal enerji metabolizmasına ve hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,437 mg B3 vitamini (niasin), normal enerji metabolizmasına, sinir sistemi işlevine ve cildin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 58 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 177 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 38 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 3,1 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Hearts of Palm (Palmiye Kalbi), farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Hearts of Palm (Palmiye Kalbi) besin değerleri
Hearts of Palm (Palmiye Kalbi) vitamin değerleri, Hearts of Palm (Palmiye Kalbi) mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 100 g çiğ yenilebilir kısım (100 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 100 g çiğ yenilebilir kısım · 100 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 28 kcal | 28 kcal |
| Su | 90,2 g | 90,2 g |
| Protein | 2,5 g | 2,5 g |
| Toplam yağ | 0,62 g | 0,62 g |
| Doymuş yağ | 0,13 g | 0,13 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,103 g | 0,103 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,202 g | 0,202 g |
| Karbonhidrat | 4,6 g | 4,6 g |
| Lif | 2,4 g | 2,4 g |
| Kül | 2 g | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 58 mg | 58 mg |
| Demir | 3,1 mg | 3,1 mg |
| Magnezyum | 38 mg | 38 mg |
| Fosfor | 65 mg | 65 mg |
| Potasyum | 177 mg | 177 mg |
| Sodyum | 426 mg | 426 mg |
| Çinko | 1,2 mg | 1,2 mg |
| Bakır | 0,133 mg | 0,133 mg |
| Mangan | 1,4 mg | 1,4 mg |
| Selenyum | 0,7 µg | 0,7 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 7,9 mg | 7,9 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,011 mg | 0,011 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,057 mg | 0,057 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,437 mg | 0,437 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,126 mg | 0,126 mg |
| B6 vitamini | 0,022 mg | 0,022 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 39 µg | 39 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 39 µg | 39 µg |
| Folat DFE | 39 µg DFE | 39 µg DFE |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 0 µg RAE | 0 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-6 | 0,183 g | 0,183 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,023 g | 0,023 g |
| Treonin | 0,097 g | 0,097 g |
| İzolösin | 0,101 g | 0,101 g |
| Lösin | 0,169 g | 0,169 g |
| Lizin | 0,091 g | 0,091 g |
| Metiyonin | 0,042 g | 0,042 g |
| Sistin | 0,019 g | 0,019 g |
| Fenilalanin | 0,098 g | 0,098 g |
| Tirozin | 0,049 g | 0,049 g |
| Valin | 0,114 g | 0,114 g |
| Arjinin | 0,178 g | 0,178 g |
| Histidin | 0,055 g | 0,055 g |
| Alanin | 0,111 g | 0,111 g |
| Aspartik asit | 0,168 g | 0,168 g |
| Glutamik asit | 0,296 g | 0,296 g |
| Glisin | 0,108 g | 0,108 g |
| Prolin | 0,088 g | 0,088 g |
| Serin | 0,081 g | 0,081 g |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,183 g | 0,183 g |
Hearts of Palm (Palmiye Kalbi) kaç kalori?
100 gram hearts of palm (palmiye kalbi) yaklaşık 28 kcal, 100 g çiğ yenilebilir kısım (100 g) ise yaklaşık 28 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Hearts of Palm (Palmiye Kalbi) mutfakta nasıl kullanılır?
Konserve palmiye kalbini süzerek salata, sandviç, pizza, sebze tabakları ve sıcak yemeklerde kullanın; açıldıktan sonra buzdolabında saklayın.
Benzer sebzeler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Bağlantılı USDA kaydı “Hearts of palm, canned” olarak listelenmiştir; sayısal değerler genel bir taze ürün yerine bu hazırlama biçimini açıklar. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.