Ekim – Ocak
Yeşil Kivi Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Yeşil Kivi (Actinidia deliciosa), ince kabuğunun altında çok sayıda küçük çekirdek taşıyan, sulu ve tatlı-ekşi aromalı bir meyvedir. Nemli ve ılıman koşulları sever; Türkiye’de Karadeniz kuşağında ve uygun Marmara bahçelerinde yetişir. İkiye kesilip kaşıkla veya dilimlenerek taze; meyve salatası, yoğurt ve tatlılarda kullanılabilir.
Yeşil Kivi faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 61 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 83,1 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 3 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 92,7 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 40,3 µg K vitamini, normal kan pıhtılaşmasına ve kemiklerin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 25 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 1,5 mg E vitamini, hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 34 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 312 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 17 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,31 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Yeşil Kivi, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Yeşil Kivi besin değerleri
Yeşil Kivi vitamin değerleri, Yeşil Kivi mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 adet (69 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 adet · 69 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 61 kcal | 42,1 kcal |
| Su | 83,1 g | 57,3 g |
| Protein | 1,1 g | 0,787 g |
| Toplam yağ | 0,52 g | 0,359 g |
| Doymuş yağ | 0,029 g | 0,02 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,047 g | 0,032 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,287 g | 0,198 g |
| Karbonhidrat | 14,7 g | 10,1 g |
| Lif | 3 g | 2,1 g |
| Toplam şeker | 9 g | 6,2 g |
| Nişasta | 0 g | 0 g |
| Kül | 0,61 g | 0,421 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 34 mg | 23,5 mg |
| Demir | 0,31 mg | 0,214 mg |
| Magnezyum | 17 mg | 11,7 mg |
| Fosfor | 34 mg | 23,5 mg |
| Potasyum | 312 mg | 215,3 mg |
| Sodyum | 3 mg | 2,1 mg |
| Çinko | 0,14 mg | 0,097 mg |
| Bakır | 0,13 mg | 0,09 mg |
| Mangan | 0,098 mg | 0,068 mg |
| Selenyum | 0,2 µg | 0,138 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 92,7 mg | 64 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,027 mg | 0,019 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,025 mg | 0,017 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,341 mg | 0,235 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,183 mg | 0,126 mg |
| B6 vitamini | 0,063 mg | 0,043 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 25 µg | 17,3 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 25 µg | 17,3 µg |
| Folat DFE | 25 µg DFE | 17,3 µg DFE |
| Kolin | 7,8 mg | 5,4 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 4 µg RAE | 2,8 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 52 µg | 35,9 µg |
| Alfa karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta kriptoksantin | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 122 µg | 84,2 µg |
| E vitamini | 1,5 mg | 1 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 40,3 µg | 27,8 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,246 g | 0,17 g |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 0,15 g | 0,104 g |
| Glikoz | 4,1 g | 2,8 g |
| Fruktoz | 4,4 g | 3 g |
| Laktoz | 0 g | 0 g |
| Maltoz | 0,19 g | 0,131 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,015 g | 0,01 g |
| Treonin | 0,047 g | 0,032 g |
| İzolösin | 0,051 g | 0,035 g |
| Lösin | 0,066 g | 0,046 g |
| Lizin | 0,061 g | 0,042 g |
| Metiyonin | 0,024 g | 0,017 g |
| Sistin | 0,031 g | 0,021 g |
| Fenilalanin | 0,044 g | 0,03 g |
| Tirozin | 0,034 g | 0,023 g |
| Valin | 0,057 g | 0,039 g |
| Arjinin | 0,081 g | 0,056 g |
| Histidin | 0,027 g | 0,019 g |
| Alanin | 0,053 g | 0,037 g |
| Aspartik asit | 0,126 g | 0,087 g |
| Glutamik asit | 0,184 g | 0,127 g |
| Glisin | 0,06 g | 0,041 g |
| Prolin | 0,044 g | 0,03 g |
| Serin | 0,053 g | 0,037 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 40,3 µg | 27,8 µg |
| Beta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Gama tokoferol | 0,03 mg | 0,021 mg |
| Delta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,246 g | 0,17 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Yeşil Kivi kaç kalori?
100 gram yeşil kivi yaklaşık 61 kcal, 1 adet (69 g) ise yaklaşık 42,1 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Yeşil Kivi mutfakta nasıl kullanılır?
Yenmeyen kabuk ve çekirdekleri ayırarak taze, salata, yoğurt, smoothie veya tariflerde kullanılabilir.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.