Mayıs – Temmuz
Vişne Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Vişne (Prunus cerasus), etli bölümünün ortasında sert bir çekirdek taşıyan ılıman iklim meyvesidir. Ilıman iklim meyvesidir; çeşidine göre İç Anadolu, Ege, Marmara ve Akdeniz’in yüksek kesimlerindeki bahçelerde yetiştirilir. Taze olarak, meyve salatasında, yoğurtla veya pişirilmiş tariflerde kullanılabilir.
Vişne faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 50 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 86,1 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 1,6 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 10 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 64 µg RAE A vitamini, normal görme, bağışıklık işlevi ve cilt ile mukozaların korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 2,1 µg K vitamini, normal kan pıhtılaşmasına ve kemiklerin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 8 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 16 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 173 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 9 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,32 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Vişne, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Vişne besin değerleri
Vişne vitamin değerleri, Vişne mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 su bardağı (155 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 su bardağı · 155 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 50 kcal | 77,5 kcal |
| Su | 86,1 g | 133,5 g |
| Protein | 1 g | 1,6 g |
| Toplam yağ | 0,3 g | 0,465 g |
| Doymuş yağ | 0,068 g | 0,105 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,082 g | 0,127 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,09 g | 0,139 g |
| Karbonhidrat | 12,2 g | 18,9 g |
| Lif | 1,6 g | 2,5 g |
| Toplam şeker | 8,5 g | 13,2 g |
| Kül | 0,4 g | 0,62 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 16 mg | 24,8 mg |
| Demir | 0,32 mg | 0,496 mg |
| Magnezyum | 9 mg | 14 mg |
| Fosfor | 15 mg | 23,3 mg |
| Potasyum | 173 mg | 268,2 mg |
| Sodyum | 3 mg | 4,7 mg |
| Çinko | 0,1 mg | 0,155 mg |
| Bakır | 0,104 mg | 0,161 mg |
| Mangan | 0,112 mg | 0,174 mg |
| Selenyum | 0 µg | 0 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 10 mg | 15,5 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,03 mg | 0,047 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,062 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,4 mg | 0,62 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,143 mg | 0,222 mg |
| B6 vitamini | 0,044 mg | 0,068 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 8 µg | 12,4 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 8 µg | 12,4 µg |
| Folat DFE | 8 µg DFE | 12,4 µg DFE |
| Kolin | 6,1 mg | 9,5 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 64 µg RAE | 99,2 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 770 µg | 1.193,5 µg |
| Alfa karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta kriptoksantin | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 85 µg | 131,8 µg |
| E vitamini | 0,07 mg | 0,109 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 2,1 µg | 3,3 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,046 g | 0,071 g |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 0,8 g | 1,2 g |
| Glikoz | 4,2 g | 6,5 g |
| Fruktoz | 3,5 g | 5,4 g |
| Laktoz | 0 g | 0 g |
| Maltoz | 0 g | 0 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 2,1 µg | 3,3 µg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,046 g | 0,071 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Vişne kaç kalori?
100 gram vişne yaklaşık 50 kcal, 1 su bardağı (155 g) ise yaklaşık 77,5 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Vişne mutfakta nasıl kullanılır?
Taze olarak, meyve salatasında, yoğurtla veya pişirilmiş tariflerde kullanılabilir.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.