Mayıs – Temmuz
Tatlı Kiraz Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Tatlı Kiraz (Prunus avium), etli bölümünün ortasında sert bir çekirdek taşıyan ılıman iklim meyvesidir. Ilıman iklim meyvesidir; çeşidine göre İç Anadolu, Ege, Marmara ve Akdeniz’in yüksek kesimlerindeki bahçelerde yetiştirilir. Taze olarak, meyve salatasında, yoğurtla veya pişirilmiş tariflerde kullanılabilir.
Tatlı Kiraz faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 63 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 82,2 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 2,1 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 7 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 2,1 µg K vitamini, normal kan pıhtılaşmasına ve kemiklerin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,027 mg B1 vitamini, normal enerji metabolizmasına ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,033 mg B2 vitamini, normal enerji metabolizmasına ve hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 13 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 222 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 11 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,36 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Tatlı Kiraz, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Tatlı Kiraz besin değerleri
Tatlı Kiraz vitamin değerleri, Tatlı Kiraz mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 su bardağı (138 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 su bardağı · 138 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 63 kcal | 86,9 kcal |
| Su | 82,2 g | 113,4 g |
| Protein | 1,1 g | 1,5 g |
| Toplam yağ | 0,2 g | 0,276 g |
| Doymuş yağ | 0,038 g | 0,052 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,047 g | 0,065 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,052 g | 0,072 g |
| Karbonhidrat | 16 g | 22,1 g |
| Lif | 2,1 g | 2,9 g |
| Toplam şeker | 12,8 g | 17,7 g |
| Nişasta | 0 g | 0 g |
| Kül | 0,48 g | 0,662 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 13 mg | 17,9 mg |
| Demir | 0,36 mg | 0,497 mg |
| Magnezyum | 11 mg | 15,2 mg |
| Fosfor | 21 mg | 29 mg |
| Potasyum | 222 mg | 306,4 mg |
| Sodyum | 0 mg | 0 mg |
| Çinko | 0,07 mg | 0,097 mg |
| Bakır | 0,06 mg | 0,083 mg |
| Mangan | 0,07 mg | 0,097 mg |
| Selenyum | 0 µg | 0 µg |
| Florür | 2 µg | 2,8 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 7 mg | 9,7 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,027 mg | 0,037 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,033 mg | 0,046 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,154 mg | 0,213 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,199 mg | 0,275 mg |
| B6 vitamini | 0,049 mg | 0,068 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 4 µg | 5,5 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 4 µg | 5,5 µg |
| Folat DFE | 4 µg DFE | 5,5 µg DFE |
| Kolin | 6,1 mg | 8,4 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 3 µg RAE | 4,1 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 38 µg | 52,4 µg |
| Alfa karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta kriptoksantin | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 85 µg | 117,3 µg |
| E vitamini | 0,07 mg | 0,097 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 2,1 µg | 2,9 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,027 g | 0,037 g |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 0,15 g | 0,207 g |
| Glikoz | 6,6 g | 9,1 g |
| Fruktoz | 5,4 g | 7,4 g |
| Laktoz | 0 g | 0 g |
| Maltoz | 0,12 g | 0,166 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,009 g | 0,012 g |
| Treonin | 0,022 g | 0,03 g |
| İzolösin | 0,02 g | 0,028 g |
| Lösin | 0,03 g | 0,041 g |
| Lizin | 0,032 g | 0,044 g |
| Metiyonin | 0,01 g | 0,014 g |
| Sistin | 0,01 g | 0,014 g |
| Fenilalanin | 0,024 g | 0,033 g |
| Tirozin | 0,014 g | 0,019 g |
| Valin | 0,024 g | 0,033 g |
| Arjinin | 0,018 g | 0,025 g |
| Histidin | 0,015 g | 0,021 g |
| Alanin | 0,026 g | 0,036 g |
| Aspartik asit | 0,569 g | 0,785 g |
| Glutamik asit | 0,083 g | 0,115 g |
| Glisin | 0,023 g | 0,032 g |
| Prolin | 0,039 g | 0,054 g |
| Serin | 0,03 g | 0,041 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 2,1 µg | 2,9 µg |
| Beta tokoferol | 0,01 mg | 0,014 mg |
| Gama tokoferol | 0,04 mg | 0,055 mg |
| Delta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,027 g | 0,037 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Tatlı Kiraz kaç kalori?
100 gram tatlı kiraz yaklaşık 63 kcal, 1 su bardağı (138 g) ise yaklaşık 86,9 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Tatlı Kiraz mutfakta nasıl kullanılır?
Taze olarak, meyve salatasında, yoğurtla veya pişirilmiş tariflerde kullanılabilir.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.