İthalat durumuna göre yıl boyu
Tamarillo (Ağaç Domatesi) Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Tamarillo veya ağaç domatesi (Solanum betaceum), kırmızı ya da sarı kabuklu, domatesi andıran ekşi-tatlı meyve etine sahip bir türdür. Türkiye'de çoğunlukla ithal ürün olarak bulunur; tablo Yeni Zelanda gıda kompozisyon verilerindeki çiğ meyve etini temel alır.
Tamarillo (Ağaç Domatesi) faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 31 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 88,9 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 3,3 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 29,8 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 42 µg RAE A vitamini, normal görme, bağışıklık işlevi ve cilt ile mukozaların korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 7,9 µg K vitamini, normal kan pıhtılaşmasına ve kemiklerin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 15 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 10 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 321 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 19 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,27 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Tamarillo (Ağaç Domatesi), farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Tamarillo (Ağaç Domatesi) besin değerleri
Tamarillo (Ağaç Domatesi) vitamin değerleri, Tamarillo (Ağaç Domatesi) mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 100 g çiğ meyve eti (100 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 100 g çiğ meyve eti · 100 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 31 kcal | 31 kcal |
| Su | 88,9 g | 88,9 g |
| Protein | 1,7 g | 1,7 g |
| Toplam yağ | 0,3 g | 0,3 g |
| Doymuş yağ | 0,028 g | 0,028 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,031 g | 0,031 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,083 g | 0,083 g |
| Karbonhidrat | 4,7 g | 4,7 g |
| Lif | 3,3 g | 3,3 g |
| Toplam şeker | 4,6 g | 4,6 g |
| Kül | 0,5 g | 0,5 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 10 mg | 10 mg |
| Demir | 0,27 mg | 0,27 mg |
| Magnezyum | 19 mg | 19 mg |
| Fosfor | 24 mg | 24 mg |
| Potasyum | 321 mg | 321 mg |
| Sodyum | 5 mg | 5 mg |
| Çinko | 0,17 mg | 0,17 mg |
| Bakır | 0,059 mg | 0,059 mg |
| Mangan | 0,114 mg | 0,114 mg |
| Selenyum | 0 µg | 0 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 29,8 mg | 29,8 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,037 mg | 0,037 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,019 mg | 0,019 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,594 mg | 0,594 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,089 mg | 0,089 mg |
| B6 vitamini | 0,08 mg | 0,08 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 15 µg | 15 µg |
| Gıda folatı | 15 µg | 15 µg |
| Folat DFE | 15 µg DFE | 15 µg DFE |
| Kolin | 6,7 mg | 6,7 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 42 µg RAE | 42 µg RAE |
| Beta karoten | 449 µg | 449 µg |
| Alfa karoten | 101 µg | 101 µg |
| Beta kriptoksantin | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 2.573 µg | 2.573 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 123 µg | 123 µg |
| E vitamini | 0,54 mg | 0,54 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 7,9 µg | 7,9 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0,003 g | 0,003 g |
| Omega-6 | 0,08 g | 0,08 g |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 0 g | 0 g |
| Glikoz | 1,3 g | 1,3 g |
| Fruktoz | 1,4 g | 1,4 g |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Alfa-linolenik asit (ALA) | 0,003 g | 0,003 g |
| Linoleik asit | 0,08 g | 0,08 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Tamarillo (Ağaç Domatesi) kaç kalori?
100 gram tamarillo (ağaç domatesi) yaklaşık 31 kcal, 100 g çiğ meyve eti (100 g) ise yaklaşık 31 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Tamarillo (Ağaç Domatesi) mutfakta nasıl kullanılır?
Ortadan kesilip meyve eti kaşıkla yenebilir; acımsı kabuk genellikle ayrılır. Sos, salata, reçel ve içeceklerde kullanılır.
Benzer meyveler
Bu kayıtta tam çeşide ait eksiksiz doğrudan analiz bulunmadığı için açıkça belirtilen botanik veya en yakın profil referansı kullanılmıştır. Değerler yaklaşık olup çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.