Ekim – Ocak
Sarı Kivi (Gold Kivi) Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Sarı Kivi (Gold Kivi) (Actinidia chinensis), ince kabuğunun altında çok sayıda küçük çekirdek taşıyan, sulu ve tatlı-ekşi aromalı bir meyvedir. Nemli ve ılıman koşulları sever; Türkiye’de Karadeniz kuşağında ve uygun Marmara bahçelerinde yetişir. İkiye kesilip kaşıkla veya dilimlenerek taze; meyve salatası, yoğurt ve tatlılarda kullanılabilir.
Sarı Kivi (Gold Kivi) faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 63 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 82,4 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 1,4 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 161 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 6,1 µg K vitamini, normal kan pıhtılaşmasına ve kemiklerin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 31 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 1,4 mg E vitamini, hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 17 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 315 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 12 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,21 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Sarı Kivi (Gold Kivi), farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Sarı Kivi (Gold Kivi) besin değerleri
Sarı Kivi (Gold Kivi) vitamin değerleri, Sarı Kivi (Gold Kivi) mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 adet (81 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 adet · 81 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 63 kcal | 51 kcal |
| Su | 82,4 g | 66,7 g |
| Protein | 1 g | 0,826 g |
| Toplam yağ | 0,28 g | 0,227 g |
| Doymuş yağ | 0,065 g | 0,053 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,023 g | 0,019 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,111 g | 0,09 g |
| Karbonhidrat | 15,8 g | 12,8 g |
| Lif | 1,4 g | 1,1 g |
| Toplam şeker | 12,3 g | 10 g |
| Nişasta | 0,12 g | 0,097 g |
| Kül | 0,47 g | 0,381 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 17 mg | 13,8 mg |
| Demir | 0,21 mg | 0,17 mg |
| Magnezyum | 12 mg | 9,7 mg |
| Fosfor | 25 mg | 20,3 mg |
| Potasyum | 315 mg | 255,2 mg |
| Sodyum | 3 mg | 2,4 mg |
| Çinko | 0,08 mg | 0,065 mg |
| Bakır | 0,151 mg | 0,122 mg |
| Mangan | 0,048 mg | 0,039 mg |
| Selenyum | 0,4 µg | 0,324 µg |
| Florür | 0 µg | 0 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 161 mg | 130,4 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0 mg | 0 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,074 mg | 0,06 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,231 mg | 0,187 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,12 mg | 0,097 mg |
| B6 vitamini | 0,079 mg | 0,064 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 31 µg | 25,1 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 31 µg | 25,1 µg |
| Folat DFE | 31 µg DFE | 25,1 µg DFE |
| Kolin | 1,9 mg | 1,5 mg |
| B12 vitamini | 0,08 µg | 0,065 µg |
| A vitamini | 1 µg RAE | 0,81 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 14 µg | 11,3 µg |
| Alfa karoten | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 24 µg | 19,4 µg |
| E vitamini | 1,4 mg | 1,1 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 6,1 µg | 4,9 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0,043 g | 0,035 g |
| Omega-6 | 0,06 g | 0,049 g |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 1,2 g | 0,988 g |
| Glikoz | 5,3 g | 4,3 g |
| Fruktoz | 5,8 g | 4,7 g |
| Laktoz | 0 g | 0 g |
| Maltoz | 0 g | 0 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| D3 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K1 vitamini (Fillokinon) | 6,1 µg | 4,9 µg |
| Beta tokoferol | 0,04 mg | 0,032 mg |
| Gama tokoferol | 0,07 mg | 0,057 mg |
| Delta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Alfa-linolenik asit (ALA) | 0,043 g | 0,035 g |
| Linoleik asit | 0,06 g | 0,049 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Sarı Kivi (Gold Kivi) kaç kalori?
100 gram sarı kivi (gold kivi) yaklaşık 63 kcal, 1 adet (81 g) ise yaklaşık 51 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Sarı Kivi (Gold Kivi) mutfakta nasıl kullanılır?
Yenmeyen kabuk ve çekirdekleri ayırarak taze, salata, yoğurt, smoothie veya tariflerde kullanılabilir.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.