İthalatta yıl boyu; hasat kökene göre değişir
Salmonberry Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Salmonberry (Rubus spectabilis), kendine özgü aroması ve dokusuyla taze ya da uygun tariflerde değerlendirilen yenilebilir bir meyvedir. Tropik ve subtropik iklimlerin ürünüdür; Türkiye’de çoğunlukla ithal olarak bulunur, sıcak kıyı kuşağında ise deneme veya küçük ölçekli üretimi görülebilir. Taze olarak, yoğurt ve yulafla, meyve salatasında veya soslarda kullanılabilir.
Salmonberry faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 47 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 88,2 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 1,9 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 9,2 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 50 µg RAE A vitamini, normal görme, bağışıklık işlevi ve cilt ile mukozaların korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 14,8 µg K vitamini, normal kan pıhtılaşmasına ve kemiklerin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 17 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 13 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 110 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 15 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,4 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Salmonberry, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Salmonberry besin değerleri
Salmonberry vitamin değerleri, Salmonberry mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 100 g (100 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 100 g · 100 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 47 kcal | 47 kcal |
| Su | 88,2 g | 88,2 g |
| Protein | 0,85 g | 0,85 g |
| Toplam yağ | 0,33 g | 0,33 g |
| Karbonhidrat | 10 g | 10 g |
| Lif | 1,9 g | 1,9 g |
| Toplam şeker | 3,7 g | 3,7 g |
| Nişasta | 0 g | 0 g |
| Kül | 0,56 g | 0,56 g |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 13 mg | 13 mg |
| Demir | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Magnezyum | 15 mg | 15 mg |
| Fosfor | 27 mg | 27 mg |
| Potasyum | 110 mg | 110 mg |
| Sodyum | 14 mg | 14 mg |
| Çinko | 0,28 mg | 0,28 mg |
| Bakır | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Mangan | 1,1 mg | 1,1 mg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 9,2 mg | 9,2 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,041 mg | 0,041 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,062 mg | 0,062 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,466 mg | 0,466 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,167 mg | 0,167 mg |
| B6 vitamini | 0,078 mg | 0,078 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 17 µg | 17 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 17 µg | 17 µg |
| Folat DFE | 17 µg DFE | 17 µg DFE |
| A vitamini | 50 µg RAE | 50 µg RAE |
| Beta karoten | 277 µg | 277 µg |
| Alfa karoten | 41 µg | 41 µg |
| Beta kriptoksantin | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| E vitamini | 1,6 mg | 1,6 mg |
| K vitamini | 14,8 µg | 14,8 µg |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 0,02 g | 0,02 g |
| Glikoz | 1,9 g | 1,9 g |
| Fruktoz | 1,8 g | 1,8 g |
| Laktoz | 0 g | 0 g |
| Maltoz | 0 g | 0 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 14,8 µg | 14,8 µg |
| K2 vitamini (Menakinon) | 0 µg | 0 µg |
| Beta tokoferol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Gama tokoferol | 0,37 mg | 0,37 mg |
| Delta tokoferol | 0,09 mg | 0,09 mg |
Salmonberry kaç kalori?
100 gram salmonberry yaklaşık 47 kcal, 100 g (100 g) ise yaklaşık 47 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Salmonberry mutfakta nasıl kullanılır?
Taze olarak, yoğurt ve yulafla, meyve salatasında veya soslarda kullanılabilir.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.