İthalatta yıl boyu; hasat kökene göre değişir
Papaya Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Papaya (Carica papaya), sıcak iklim kökenli, kendine özgü kabuk, doku ve aromaya sahip taze veya işlenmiş olarak kullanılan bir meyvedir. Sıcak ve don görmeyen iklimleri sever; Türkiye’de başta Antalya ile Mersin’in kıyı ilçelerinde açıkta veya örtü altında sınırlı üretimi yapılır. Kabuğu ve siyah çekirdekleri ayrıldıktan sonra taze, meyve salatası, püre veya içeceklerde kullanılabilir.
Papaya faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 43 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 88,1 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 1,7 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 60,9 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 47 µg RAE A vitamini, normal görme, bağışıklık işlevi ve cilt ile mukozaların korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 2,6 µg K vitamini, normal kan pıhtılaşmasına ve kemiklerin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 37 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 20 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 182 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 21 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,25 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Papaya, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Papaya besin değerleri
Papaya vitamin değerleri, Papaya mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 adet (157 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 adet · 157 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 43 kcal | 67,5 kcal |
| Su | 88,1 g | 138,3 g |
| Protein | 0,47 g | 0,738 g |
| Toplam yağ | 0,26 g | 0,408 g |
| Doymuş yağ | 0,081 g | 0,127 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,072 g | 0,113 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,058 g | 0,091 g |
| Karbonhidrat | 10,8 g | 17 g |
| Lif | 1,7 g | 2,7 g |
| Toplam şeker | 7,8 g | 12,3 g |
| Nişasta | 0 g | 0 g |
| Kül | 0,39 g | 0,612 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 20 mg | 31,4 mg |
| Demir | 0,25 mg | 0,393 mg |
| Magnezyum | 21 mg | 33 mg |
| Fosfor | 10 mg | 15,7 mg |
| Potasyum | 182 mg | 285,7 mg |
| Sodyum | 8 mg | 12,6 mg |
| Çinko | 0,08 mg | 0,126 mg |
| Bakır | 0,045 mg | 0,071 mg |
| Mangan | 0,04 mg | 0,063 mg |
| Selenyum | 0,6 µg | 0,942 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 60,9 mg | 95,6 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,023 mg | 0,036 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,027 mg | 0,042 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,357 mg | 0,56 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,191 mg | 0,3 mg |
| B6 vitamini | 0,038 mg | 0,06 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 37 µg | 58,1 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 37 µg | 58,1 µg |
| Folat DFE | 37 µg DFE | 58,1 µg DFE |
| Kolin | 6,1 mg | 9,6 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 47 µg RAE | 73,8 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 274 µg | 430,2 µg |
| Alfa karoten | 2 µg | 3,1 µg |
| Beta kriptoksantin | 589 µg | 924,7 µg |
| Likopen | 1.830 µg | 2.873,1 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 89 µg | 139,7 µg |
| E vitamini | 0,3 mg | 0,471 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 2,6 µg | 4,1 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,011 g | 0,017 g |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 0 g | 0 g |
| Glikoz | 4,1 g | 6,4 g |
| Fruktoz | 3,7 g | 5,9 g |
| Laktoz | 0 g | 0 g |
| Maltoz | 0 g | 0 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,008 g | 0,013 g |
| Treonin | 0,011 g | 0,017 g |
| İzolösin | 0,008 g | 0,013 g |
| Lösin | 0,016 g | 0,025 g |
| Lizin | 0,025 g | 0,039 g |
| Metiyonin | 0,002 g | 0,00314 g |
| Fenilalanin | 0,009 g | 0,014 g |
| Tirozin | 0,005 g | 0,00785 g |
| Valin | 0,01 g | 0,016 g |
| Arjinin | 0,01 g | 0,016 g |
| Histidin | 0,005 g | 0,00785 g |
| Alanin | 0,014 g | 0,022 g |
| Aspartik asit | 0,049 g | 0,077 g |
| Glutamik asit | 0,033 g | 0,052 g |
| Glisin | 0,018 g | 0,028 g |
| Prolin | 0,01 g | 0,016 g |
| Serin | 0,015 g | 0,024 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 2,6 µg | 4,1 µg |
| Beta tokoferol | 0,02 mg | 0,031 mg |
| Gama tokoferol | 0,09 mg | 0,141 mg |
| Delta tokoferol | 0,01 mg | 0,016 mg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,011 g | 0,017 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Papaya kaç kalori?
100 gram papaya yaklaşık 43 kcal, 1 adet (157 g) ise yaklaşık 67,5 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Papaya mutfakta nasıl kullanılır?
Yenmeyen kabuk ve çekirdekleri ayırarak taze, salata, yoğurt, smoothie veya tariflerde kullanılabilir.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.