Mayıs – Eylül
Mürver Meyvesi Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Mürver Meyvesi, kendine özgü aroması ve dokusuyla taze ya da uygun tariflerde değerlendirilen yenilebilir bir meyvedir. Ilıman ya da sıcak iklim koşullarına göre yetişen bu ürün, Türkiye’de uygun bölgelerde üretilir veya düzenli ithalatla pazara sunulur. Taze olarak, yoğurt ve yulafla, meyve salatasında veya soslarda kullanılabilir. Mürver meyvesi çiğ tüketilmemelidir; güvenli kullanım için pişirilmelidir.
Mürver Meyvesi faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 73 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 79,8 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 7 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 36 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 30 µg RAE A vitamini, normal görme, bağışıklık işlevi ve cilt ile mukozaların korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 6 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,23 mg B6 vitamini, normal protein ve glikojen metabolizmasına, sinir sistemi işlevine ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 38 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 280 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 5 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 1,6 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Mürver Meyvesi, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Mürver Meyvesi besin değerleri
Mürver Meyvesi vitamin değerleri, Mürver Meyvesi mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 su bardağı (145 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 su bardağı · 145 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 73 kcal | 105,9 kcal |
| Su | 79,8 g | 115,7 g |
| Protein | 0,66 g | 0,957 g |
| Toplam yağ | 0,5 g | 0,725 g |
| Doymuş yağ | 0,023 g | 0,033 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,08 g | 0,116 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,247 g | 0,358 g |
| Karbonhidrat | 18,4 g | 26,7 g |
| Lif | 7 g | 10,2 g |
| Kül | 0,64 g | 0,928 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 38 mg | 55,1 mg |
| Demir | 1,6 mg | 2,3 mg |
| Magnezyum | 5 mg | 7,3 mg |
| Fosfor | 39 mg | 56,6 mg |
| Potasyum | 280 mg | 406 mg |
| Sodyum | 6 mg | 8,7 mg |
| Çinko | 0,11 mg | 0,16 mg |
| Bakır | 0,061 mg | 0,088 mg |
| Selenyum | 0,6 µg | 0,87 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 36 mg | 52,2 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,07 mg | 0,102 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,06 mg | 0,087 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,5 mg | 0,725 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,14 mg | 0,203 mg |
| B6 vitamini | 0,23 mg | 0,334 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 6 µg | 8,7 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 6 µg | 8,7 µg |
| Folat DFE | 6 µg DFE | 8,7 µg DFE |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 30 µg RAE | 43,5 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,162 g | 0,235 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,013 g | 0,019 g |
| Treonin | 0,027 g | 0,039 g |
| İzolösin | 0,027 g | 0,039 g |
| Lösin | 0,06 g | 0,087 g |
| Lizin | 0,026 g | 0,038 g |
| Metiyonin | 0,014 g | 0,02 g |
| Sistin | 0,015 g | 0,022 g |
| Fenilalanin | 0,04 g | 0,058 g |
| Tirozin | 0,051 g | 0,074 g |
| Valin | 0,033 g | 0,048 g |
| Arjinin | 0,047 g | 0,068 g |
| Histidin | 0,015 g | 0,022 g |
| Alanin | 0,03 g | 0,044 g |
| Aspartik asit | 0,058 g | 0,084 g |
| Glutamik asit | 0,096 g | 0,139 g |
| Glisin | 0,036 g | 0,052 g |
| Prolin | 0,025 g | 0,036 g |
| Serin | 0,032 g | 0,046 g |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,162 g | 0,235 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Mürver Meyvesi kaç kalori?
100 gram mürver meyvesi yaklaşık 73 kcal, 1 su bardağı (145 g) ise yaklaşık 105,9 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Mürver Meyvesi mutfakta nasıl kullanılır?
Taze olarak, yoğurt ve yulafla, meyve salatasında veya soslarda kullanılabilir. Mürver meyvesi çiğ tüketilmemelidir; güvenli kullanım için pişirilmelidir.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.