İthalatta yıl boyu; hasat kökene göre değişir
Mango Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Mango (Mangifera indica), sıcak iklim kökenli, kendine özgü kabuk, doku ve aromaya sahip taze veya işlenmiş olarak kullanılan bir meyvedir. Sıcak ve don görmeyen iklimleri sever; Türkiye’de başta Antalya ile Mersin’in kıyı ilçelerinde açıkta veya örtü altında sınırlı üretimi yapılır. Kabuğu ve yassı çekirdeği ayrıldıktan sonra taze, salata, smoothie, sos veya tatlılarda kullanılabilir.
Mango faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 60 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 83,5 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 1,6 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 36,4 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 54 µg RAE A vitamini, normal görme, bağışıklık işlevi ve cilt ile mukozaların korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 4,2 µg K vitamini, normal kan pıhtılaşmasına ve kemiklerin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 43 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 11 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 168 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 10 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 14 mg fosfor, normal enerji metabolizmasına ve kemik ile dişlerin korunmasına katkı sağlar.
- Mango, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Mango besin değerleri
Mango vitamin değerleri, Mango mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 adet (336 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 adet · 336 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 60 kcal | 201,6 kcal |
| Su | 83,5 g | 280,6 g |
| Protein | 0,82 g | 2,8 g |
| Toplam yağ | 0,38 g | 1,3 g |
| Doymuş yağ | 0,092 g | 0,309 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,14 g | 0,47 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,071 g | 0,239 g |
| Karbonhidrat | 15 g | 50,4 g |
| Lif | 1,6 g | 5,4 g |
| Toplam şeker | 13,7 g | 46 g |
| Kül | 0,36 g | 1,2 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 11 mg | 37 mg |
| Demir | 0,16 mg | 0,538 mg |
| Magnezyum | 10 mg | 33,6 mg |
| Fosfor | 14 mg | 47 mg |
| Potasyum | 168 mg | 564,5 mg |
| Sodyum | 1 mg | 3,4 mg |
| Çinko | 0,09 mg | 0,302 mg |
| Bakır | 0,111 mg | 0,373 mg |
| Mangan | 0,063 mg | 0,212 mg |
| Selenyum | 0,6 µg | 2 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 36,4 mg | 122,3 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,028 mg | 0,094 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,038 mg | 0,128 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,669 mg | 2,2 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,197 mg | 0,662 mg |
| B6 vitamini | 0,119 mg | 0,4 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 43 µg | 144,5 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 43 µg | 144,5 µg |
| Folat DFE | 43 µg DFE | 144,5 µg DFE |
| Kolin | 7,6 mg | 25,5 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 54 µg RAE | 181,4 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 640 µg | 2.150,4 µg |
| Alfa karoten | 9 µg | 30,2 µg |
| Beta kriptoksantin | 10 µg | 33,6 µg |
| Likopen | 3 µg | 10,1 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 23 µg | 77,3 µg |
| E vitamini | 0,9 mg | 3 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 4,2 µg | 14,1 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,019 g | 0,064 g |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 7 g | 23,4 g |
| Glikoz | 2 g | 6,8 g |
| Fruktoz | 4,7 g | 15,7 g |
| Laktoz | 0 g | 0 g |
| Maltoz | 0 g | 0 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,013 g | 0,044 g |
| Treonin | 0,031 g | 0,104 g |
| İzolösin | 0,029 g | 0,097 g |
| Lösin | 0,05 g | 0,168 g |
| Lizin | 0,066 g | 0,222 g |
| Metiyonin | 0,008 g | 0,027 g |
| Fenilalanin | 0,027 g | 0,091 g |
| Tirozin | 0,016 g | 0,054 g |
| Valin | 0,042 g | 0,141 g |
| Arjinin | 0,031 g | 0,104 g |
| Histidin | 0,019 g | 0,064 g |
| Alanin | 0,082 g | 0,276 g |
| Aspartik asit | 0,068 g | 0,228 g |
| Glutamik asit | 0,096 g | 0,323 g |
| Glisin | 0,034 g | 0,114 g |
| Prolin | 0,029 g | 0,097 g |
| Serin | 0,035 g | 0,118 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 4,2 µg | 14,1 µg |
| Beta tokoferol | 0,01 mg | 0,034 mg |
| Gama tokoferol | 0,01 mg | 0,034 mg |
| Delta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,019 g | 0,064 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Mango kaç kalori?
100 gram mango yaklaşık 60 kcal, 1 adet (336 g) ise yaklaşık 201,6 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Mango mutfakta nasıl kullanılır?
Yenmeyen kabuk ve çekirdekleri ayırarak taze, salata, yoğurt, smoothie veya tariflerde kullanılabilir.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.