İthalatta yıl boyu; hasat kökene göre değişir
Mamey Elması Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Mamey Elması (Mammea americana), gevrek ya da yumuşak dokulu çeşitleri bulunan ve çekirdek evi meyvenin merkezinde yer alan bir bahçe meyvesidir. Tropik ve subtropik iklimlerin ürünüdür; Türkiye’de çoğunlukla ithal olarak bulunur, sıcak kıyı kuşağında ise deneme veya küçük ölçekli üretimi görülebilir. Yenmeyen kabuk ve çekirdekleri ayırarak taze, salata, yoğurt, smoothie veya tariflerde kullanılabilir.
Mamey Elması faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 51 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 86,2 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 3 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 14 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 12 µg RAE A vitamini, normal görme, bağışıklık işlevi ve cilt ile mukozaların korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 14 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,1 mg B6 vitamini, normal protein ve glikojen metabolizmasına, sinir sistemi işlevine ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 11 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 16 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,7 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 11 mg fosfor, normal enerji metabolizmasına ve kemik ile dişlerin korunmasına katkı sağlar.
- Mamey Elması, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Mamey Elması besin değerleri
Mamey Elması vitamin değerleri, Mamey Elması mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 adet (846 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 adet · 846 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 51 kcal | 431,5 kcal |
| Su | 86,2 g | 729,3 g |
| Protein | 0,5 g | 4,2 g |
| Toplam yağ | 0,5 g | 4,2 g |
| Doymuş yağ | 0,136 g | 1,2 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,205 g | 1,7 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,079 g | 0,668 g |
| Karbonhidrat | 12,5 g | 105,8 g |
| Lif | 3 g | 25,4 g |
| Kül | 0,3 g | 2,5 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 11 mg | 93,1 mg |
| Demir | 0,7 mg | 5,9 mg |
| Magnezyum | 16 mg | 135,4 mg |
| Fosfor | 11 mg | 93,1 mg |
| Potasyum | 47 mg | 397,6 mg |
| Sodyum | 15 mg | 126,9 mg |
| Çinko | 0,1 mg | 0,846 mg |
| Bakır | 0,086 mg | 0,728 mg |
| Selenyum | 0,6 µg | 5,1 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 14 mg | 118,4 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,02 mg | 0,169 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,338 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,4 mg | 3,4 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,103 mg | 0,871 mg |
| B6 vitamini | 0,1 mg | 0,846 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 14 µg | 118,4 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 14 µg | 118,4 µg |
| Folat DFE | 14 µg DFE | 118,4 µg DFE |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 12 µg RAE | 101,5 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,079 g | 0,668 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,005 g | 0,042 g |
| Lizin | 0,037 g | 0,313 g |
| Metiyonin | 0,006 g | 0,051 g |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,079 g | 0,668 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Mamey Elması kaç kalori?
100 gram mamey elması yaklaşık 51 kcal, 1 adet (846 g) ise yaklaşık 431,5 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Mamey Elması mutfakta nasıl kullanılır?
Yenmeyen kabuk ve çekirdekleri ayırarak taze, salata, yoğurt, smoothie veya tariflerde kullanılabilir.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.