Yıl boyu bulunabilir
Kuru Kayısı Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Kuru Kayısı (Prunus armeniaca), bu sayfadaki USDA kaydında kükürtlü işlem görmüş kurutulmuş kayısıdır; taze kayısı değerleriyle birebir aynı değildir.
Kuru Kayısı faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 241 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 30,9 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 7,3 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 1 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 180 µg RAE A vitamini, normal görme, bağışıklık işlevi ve cilt ile mukozaların korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 3,1 µg K vitamini, normal kan pıhtılaşmasına ve kemiklerin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 10 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 55 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 1.160 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 32 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 2,7 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Kuru Kayısı, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Kuru Kayısı besin değerleri
Kuru Kayısı vitamin değerleri, Kuru Kayısı mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 4 adet (40 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 4 adet · 40 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 241 kcal | 96,4 kcal |
| Su | 30,9 g | 12,4 g |
| Protein | 3,4 g | 1,4 g |
| Toplam yağ | 0,51 g | 0,204 g |
| Doymuş yağ | 0,017 g | 0,0068 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,074 g | 0,03 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,074 g | 0,03 g |
| Karbonhidrat | 62,6 g | 25 g |
| Lif | 7,3 g | 2,9 g |
| Toplam şeker | 53,4 g | 21,4 g |
| Nişasta | 0,35 g | 0,14 g |
| Kül | 2,6 g | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 55 mg | 22 mg |
| Demir | 2,7 mg | 1,1 mg |
| Magnezyum | 32 mg | 12,8 mg |
| Fosfor | 71 mg | 28,4 mg |
| Potasyum | 1.160 mg | 464 mg |
| Sodyum | 10 mg | 4 mg |
| Çinko | 0,39 mg | 0,156 mg |
| Bakır | 0,343 mg | 0,137 mg |
| Mangan | 0,235 mg | 0,094 mg |
| Selenyum | 2,2 µg | 0,88 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 1 mg | 0,4 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,015 mg | 0,006 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,074 mg | 0,03 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 2,6 mg | 1 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,516 mg | 0,206 mg |
| B6 vitamini | 0,143 mg | 0,057 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 10 µg | 4 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 10 µg | 4 µg |
| Folat DFE | 10 µg DFE | 4 µg DFE |
| Kolin | 13,9 mg | 5,6 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 180 µg RAE | 72 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 2.160 µg | 864 µg |
| Alfa karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta kriptoksantin | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 0 µg | 0 µg |
| E vitamini | 4,3 mg | 1,7 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 3,1 µg | 1,2 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,074 g | 0,03 g |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 7,9 g | 3,2 g |
| Glikoz | 33,1 g | 13,2 g |
| Fruktoz | 12,5 g | 5 g |
| Laktoz | 0 g | 0 g |
| Maltoz | 0 g | 0 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,016 g | 0,0064 g |
| Treonin | 0,073 g | 0,029 g |
| İzolösin | 0,063 g | 0,025 g |
| Lösin | 0,105 g | 0,042 g |
| Lizin | 0,083 g | 0,033 g |
| Metiyonin | 0,015 g | 0,006 g |
| Sistin | 0,019 g | 0,0076 g |
| Fenilalanin | 0,062 g | 0,025 g |
| Tirozin | 0,039 g | 0,016 g |
| Valin | 0,078 g | 0,031 g |
| Arjinin | 0,066 g | 0,026 g |
| Histidin | 0,047 g | 0,019 g |
| Alanin | 0,11 g | 0,044 g |
| Aspartik asit | 0,937 g | 0,375 g |
| Glutamik asit | 0,188 g | 0,075 g |
| Glisin | 0,07 g | 0,028 g |
| Prolin | 0,821 g | 0,328 g |
| Serin | 0,087 g | 0,035 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 3,1 µg | 1,2 µg |
| Beta tokoferol | 0,05 mg | 0,02 mg |
| Gama tokoferol | 0,08 mg | 0,032 mg |
| Delta tokoferol | 0,01 mg | 0,004 mg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Linoleik asit | 0,074 g | 0,03 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Kuru Kayısı kaç kalori?
100 gram kuru kayısı yaklaşık 241 kcal, 4 adet (40 g) ise yaklaşık 96,4 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Kuru Kayısı mutfakta nasıl kullanılır?
Kükürtlü kurutulmuş kayısıyı ölçülü porsiyonla tek başına, yoğurt ve yulafta veya yemek ve tatlılarda kullanın; ambalajdaki alerjen ve işlem bilgilerini kontrol edin.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Bağlantılı USDA kaydı “Apricots, dried, sulfured, uncooked” olarak listelenmiştir; sayısal değerler genel bir taze ürün yerine bu hazırlama biçimini açıklar. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.