Yıl boyu bulunabilir
Kuru Erik Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Kuru Erik (Prunus domestica), kurutulmuş erik (kuru erik/prune) biçimidir; taze erik değerleriyle birebir aynı değildir.
Kuru Erik faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 240 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 30,9 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 7,1 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 39 µg RAE A vitamini, normal görme, bağışıklık işlevi ve cilt ile mukozaların korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 59,5 µg K vitamini, normal kan pıhtılaşmasına ve kemiklerin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,43 mg E vitamini, hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,205 mg B6 vitamini, normal protein ve glikojen metabolizmasına, sinir sistemi işlevine ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 43 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 732 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 41 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,93 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Kuru Erik, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Kuru Erik besin değerleri
Kuru Erik vitamin değerleri, Kuru Erik mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 4 adet (40 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 4 adet · 40 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 240 kcal | 96 kcal |
| Su | 30,9 g | 12,4 g |
| Protein | 2,2 g | 0,872 g |
| Toplam yağ | 0,38 g | 0,152 g |
| Doymuş yağ | 0,088 g | 0,035 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,053 g | 0,021 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,062 g | 0,025 g |
| Karbonhidrat | 63,9 g | 25,6 g |
| Lif | 7,1 g | 2,8 g |
| Toplam şeker | 38,1 g | 15,2 g |
| Nişasta | 5,1 g | 2 g |
| Kül | 2,6 g | 1,1 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 43 mg | 17,2 mg |
| Demir | 0,93 mg | 0,372 mg |
| Magnezyum | 41 mg | 16,4 mg |
| Fosfor | 69 mg | 27,6 mg |
| Potasyum | 732 mg | 292,8 mg |
| Sodyum | 2 mg | 0,8 mg |
| Çinko | 0,44 mg | 0,176 mg |
| Bakır | 0,281 mg | 0,112 mg |
| Mangan | 0,299 mg | 0,12 mg |
| Selenyum | 0,3 µg | 0,12 µg |
| Florür | 4 µg | 1,6 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 0,6 mg | 0,24 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,051 mg | 0,02 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,186 mg | 0,074 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 1,9 mg | 0,752 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,422 mg | 0,169 mg |
| B6 vitamini | 0,205 mg | 0,082 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 4 µg | 1,6 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 4 µg | 1,6 µg |
| Folat DFE | 4 µg DFE | 1,6 µg DFE |
| Kolin | 10,1 mg | 4 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 39 µg RAE | 15,6 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 394 µg | 157,6 µg |
| Alfa karoten | 57 µg | 22,8 µg |
| Beta kriptoksantin | 93 µg | 37,2 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 148 µg | 59,2 µg |
| E vitamini | 0,43 mg | 0,172 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 59,5 µg | 23,8 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,044 g | 0,018 g |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 0,15 g | 0,06 g |
| Glikoz | 25,5 g | 10,2 g |
| Fruktoz | 12,4 g | 5 g |
| Laktoz | 0 g | 0 g |
| Maltoz | 0,06 g | 0,024 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,025 g | 0,01 g |
| Treonin | 0,049 g | 0,02 g |
| İzolösin | 0,041 g | 0,016 g |
| Lösin | 0,066 g | 0,026 g |
| Lizin | 0,05 g | 0,02 g |
| Metiyonin | 0,016 g | 0,0064 g |
| Sistin | 0,011 g | 0,0044 g |
| Fenilalanin | 0,052 g | 0,021 g |
| Tirozin | 0,021 g | 0,0084 g |
| Valin | 0,056 g | 0,022 g |
| Arjinin | 0,037 g | 0,015 g |
| Histidin | 0,027 g | 0,011 g |
| Alanin | 0,066 g | 0,026 g |
| Aspartik asit | 0,801 g | 0,32 g |
| Glutamik asit | 0,114 g | 0,046 g |
| Glisin | 0,047 g | 0,019 g |
| Prolin | 0,13 g | 0,052 g |
| Serin | 0,059 g | 0,024 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 59,5 µg | 23,8 µg |
| Beta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Gama tokoferol | 0,02 mg | 0,008 mg |
| Delta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Linoleik asit | 0,044 g | 0,018 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Kuru Erik kaç kalori?
100 gram kuru erik yaklaşık 240 kcal, 4 adet (40 g) ise yaklaşık 96 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Kuru Erik mutfakta nasıl kullanılır?
Kurutulmuş erik, komposto, yulaf, yoğurt ve yemeklerde ölçülü porsiyonla kullanılabilir.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Bağlantılı USDA kaydı “Plums, dried (prunes), uncooked” olarak listelenmiştir; sayısal değerler genel bir taze ürün yerine bu hazırlama biçimini açıklar. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.