İthalatta yıl boyu; hasat kökene göre değişir
Kiwano (Boynuzlu Kavun) Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Kiwano (Boynuzlu Kavun) (Cucumis metuliferus), kabakgiller ailesinde yer alan, yüksek su içeriği ve ferah aromasıyla taze tüketilen iri bir yaz meyvesidir. Sıcak, güneşli ve uzun yetişme dönemini sever; Türkiye’de İç Anadolu, Ege, Akdeniz, Trakya ve Güneydoğu Anadolu’da yetiştirilir. Taze dilim, meyve salatası, soğuk çorba veya smoothie içinde kullanılabilir.
Kiwano (Boynuzlu Kavun) faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 44 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 89 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 5,3 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,063 mg B6 vitamini, normal protein ve glikojen metabolizmasına, sinir sistemi işlevine ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,025 mg B1 vitamini, normal enerji metabolizmasına ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,565 mg B3 vitamini (niasin), normal enerji metabolizmasına, sinir sistemi işlevine ve cildin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 13 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 123 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 40 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 1,1 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Kiwano (Boynuzlu Kavun), farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Kiwano (Boynuzlu Kavun) besin değerleri
Kiwano (Boynuzlu Kavun) vitamin değerleri, Kiwano (Boynuzlu Kavun) mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 adet (209 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 adet · 209 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 44 kcal | 92 kcal |
| Su | 89 g | 186 g |
| Protein | 1,8 g | 3,7 g |
| Toplam yağ | 1,3 g | 2,6 g |
| Karbonhidrat | 7,6 g | 15,8 g |
| Kül | 0,44 g | 0,92 g |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 13 mg | 27,2 mg |
| Demir | 1,1 mg | 2,4 mg |
| Magnezyum | 40 mg | 83,6 mg |
| Fosfor | 37 mg | 77,3 mg |
| Potasyum | 123 mg | 257,1 mg |
| Sodyum | 2 mg | 4,2 mg |
| Çinko | 0,48 mg | 1 mg |
| Bakır | 0,02 mg | 0,042 mg |
| Mangan | 0,039 mg | 0,082 mg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 5,3 mg | 11,1 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,025 mg | 0,052 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,015 mg | 0,031 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,565 mg | 1,2 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,183 mg | 0,382 mg |
| B6 vitamini | 0,063 mg | 0,132 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 3 µg | 6,3 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 3 µg | 6,3 µg |
| Folat DFE | 3 µg DFE | 6,3 µg DFE |
| A vitamini | 7 µg RAE | 14,6 µg RAE |
| Beta karoten | 88 µg | 183,9 µg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
Kiwano (Boynuzlu Kavun) kaç kalori?
100 gram kiwano (boynuzlu kavun) yaklaşık 44 kcal, 1 adet (209 g) ise yaklaşık 92 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Kiwano (Boynuzlu Kavun) mutfakta nasıl kullanılır?
Taze dilim, meyve salatası, soğuk çorba veya smoothie içinde kullanılabilir.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.