İthalat durumuna göre yıl boyu
Hindistan Cevizi Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Hindistan cevizi (Cocos nucifera), tropikal palmiyenin sert kabuklu meyvesidir ve Türkiye'ye çoğunlukla ithal edilir. Besin tablosu taze beyaz meyve etine aittir; Hindistan cevizi suyu, sütü, unu ve kurutulmuş üründe değerler farklıdır. Yağının büyük bölümü doymuş yağ olduğundan porsiyon miktarı önemlidir.
Hindistan Cevizi faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 354 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 47 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 9 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 3,3 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 26 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,24 mg E vitamini, hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,054 mg B6 vitamini, normal protein ve glikojen metabolizmasına, sinir sistemi işlevine ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 14 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 356 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 32 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 2,4 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Hindistan Cevizi, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Hindistan Cevizi besin değerleri
Hindistan Cevizi vitamin değerleri, Hindistan Cevizi mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 30 g taze meyve eti (30 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 30 g taze meyve eti · 30 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 354 kcal | 106,2 kcal |
| Su | 47 g | 14,1 g |
| Protein | 3,3 g | 0,999 g |
| Toplam yağ | 33,5 g | 10 g |
| Doymuş yağ | 29,7 g | 8,9 g |
| Tekli doymamış yağ | 1,4 g | 0,426 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,366 g | 0,11 g |
| Karbonhidrat | 15,2 g | 4,6 g |
| Lif | 9 g | 2,7 g |
| Toplam şeker | 6,2 g | 1,9 g |
| Kül | 0,97 g | 0,291 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 14 mg | 4,2 mg |
| Demir | 2,4 mg | 0,729 mg |
| Magnezyum | 32 mg | 9,6 mg |
| Fosfor | 113 mg | 33,9 mg |
| Potasyum | 356 mg | 106,8 mg |
| Sodyum | 20 mg | 6 mg |
| Çinko | 1,1 mg | 0,33 mg |
| Bakır | 0,435 mg | 0,131 mg |
| Mangan | 1,5 mg | 0,45 mg |
| Selenyum | 10,1 µg | 3 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 3,3 mg | 0,99 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,066 mg | 0,02 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,02 mg | 0,006 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,54 mg | 0,162 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,3 mg | 0,09 mg |
| B6 vitamini | 0,054 mg | 0,016 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 26 µg | 7,8 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 26 µg | 7,8 µg |
| Folat DFE | 26 µg DFE | 7,8 µg DFE |
| Kolin | 12,1 mg | 3,6 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 0 µg RAE | 0 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 0 µg | 0 µg |
| Alfa karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta kriptoksantin | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 0 µg | 0 µg |
| E vitamini | 0,24 mg | 0,072 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 0,2 µg | 0,06 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,366 g | 0,11 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,039 g | 0,012 g |
| Treonin | 0,121 g | 0,036 g |
| İzolösin | 0,131 g | 0,039 g |
| Lösin | 0,247 g | 0,074 g |
| Lizin | 0,147 g | 0,044 g |
| Metiyonin | 0,062 g | 0,019 g |
| Sistin | 0,066 g | 0,02 g |
| Fenilalanin | 0,169 g | 0,051 g |
| Tirozin | 0,103 g | 0,031 g |
| Valin | 0,202 g | 0,061 g |
| Arjinin | 0,546 g | 0,164 g |
| Histidin | 0,077 g | 0,023 g |
| Alanin | 0,17 g | 0,051 g |
| Aspartik asit | 0,325 g | 0,098 g |
| Glutamik asit | 0,761 g | 0,228 g |
| Glisin | 0,158 g | 0,047 g |
| Prolin | 0,138 g | 0,041 g |
| Serin | 0,172 g | 0,052 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 0,2 µg | 0,06 µg |
| Beta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Gama tokoferol | 0,53 mg | 0,159 mg |
| Delta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Linoleik asit | 0,366 g | 0,11 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Hindistan Cevizi kaç kalori?
100 gram hindistan cevizi yaklaşık 354 kcal, 30 g taze meyve eti (30 g) ise yaklaşık 106,2 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Hindistan Cevizi mutfakta nasıl kullanılır?
Taze meyve eti doğrudan yenebilir, rendelenebilir veya yemek ve tatlılarda kullanılabilir. Hindistan cevizi suyu ile beyaz meyve etinin besin değerlerini karıştırmayın.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.