İthalatta yıl boyu; hasat kökene göre değişir
Ekmek Meyvesi Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Ekmek Meyvesi (Artocarpus altilis), kendine özgü aroması ve dokusuyla taze ya da uygun tariflerde değerlendirilen yenilebilir bir meyvedir. Ilıman ya da sıcak iklim koşullarına göre yetişen bu ürün, Türkiye’de uygun bölgelerde üretilir veya düzenli ithalatla pazara sunulur. Yenmeyen kabuk ve çekirdekleri ayırarak taze, salata, yoğurt, smoothie veya tariflerde kullanılabilir.
Ekmek Meyvesi faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 103 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 70,6 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 4,9 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 29 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 14 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,1 mg B6 vitamini, normal protein ve glikojen metabolizmasına, sinir sistemi işlevine ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,11 mg B1 vitamini, normal enerji metabolizmasına ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 17 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 490 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 25 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,54 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Ekmek Meyvesi, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Ekmek Meyvesi besin değerleri
Ekmek Meyvesi vitamin değerleri, Ekmek Meyvesi mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 0.25 adet (96 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 0.25 adet · 96 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 103 kcal | 98,9 kcal |
| Su | 70,6 g | 67,8 g |
| Protein | 1,1 g | 1 g |
| Toplam yağ | 0,23 g | 0,221 g |
| Doymuş yağ | 0,048 g | 0,046 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,034 g | 0,033 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,066 g | 0,063 g |
| Karbonhidrat | 27,1 g | 26 g |
| Lif | 4,9 g | 4,7 g |
| Toplam şeker | 11 g | 10,6 g |
| Kül | 0,93 g | 0,893 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 17 mg | 16,3 mg |
| Demir | 0,54 mg | 0,518 mg |
| Magnezyum | 25 mg | 24 mg |
| Fosfor | 30 mg | 28,8 mg |
| Potasyum | 490 mg | 470,4 mg |
| Sodyum | 2 mg | 1,9 mg |
| Çinko | 0,12 mg | 0,115 mg |
| Bakır | 0,084 mg | 0,081 mg |
| Mangan | 0,06 mg | 0,058 mg |
| Selenyum | 0,6 µg | 0,576 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 29 mg | 27,8 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,11 mg | 0,106 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,03 mg | 0,029 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,9 mg | 0,864 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,457 mg | 0,439 mg |
| B6 vitamini | 0,1 mg | 0,096 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 14 µg | 13,4 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 14 µg | 13,4 µg |
| Folat DFE | 14 µg DFE | 13,4 µg DFE |
| Kolin | 9,8 mg | 9,4 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 0 µg RAE | 0 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 0 µg | 0 µg |
| Alfa karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta kriptoksantin | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 22 µg | 21,1 µg |
| E vitamini | 0,1 mg | 0,096 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 0,5 µg | 0,48 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,048 g | 0,046 g |
| Amino asitler | ||
| Treonin | 0,052 g | 0,05 g |
| İzolösin | 0,064 g | 0,061 g |
| Lösin | 0,065 g | 0,062 g |
| Lizin | 0,037 g | 0,036 g |
| Metiyonin | 0,01 g | 0,0096 g |
| Sistin | 0,009 g | 0,00864 g |
| Fenilalanin | 0,026 g | 0,025 g |
| Tirozin | 0,019 g | 0,018 g |
| Valin | 0,047 g | 0,045 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 0,5 µg | 0,48 µg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,048 g | 0,046 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Ekmek Meyvesi kaç kalori?
100 gram ekmek meyvesi yaklaşık 103 kcal, 0.25 adet (96 g) ise yaklaşık 98,9 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Ekmek Meyvesi mutfakta nasıl kullanılır?
Yenmeyen kabuk ve çekirdekleri ayırarak taze, salata, yoğurt, smoothie veya tariflerde kullanılabilir.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.