Temmuz – Ekim
Bal Kavunu Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Bal Kavunu, kabakgiller ailesinde yer alan, yüksek su içeriği ve ferah aromasıyla taze tüketilen iri bir yaz meyvesidir. Sıcak, güneşli ve uzun yetişme dönemini sever; Türkiye’de İç Anadolu, Ege, Akdeniz, Trakya ve Güneydoğu Anadolu’da yetiştirilir. Soğuk olarak, meyve tabağında, salatada veya yoğurtla tüketilebilir.
Bal Kavunu faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 36 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 89,8 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 18 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 2,9 µg K vitamini, normal kan pıhtılaşmasına ve kemiklerin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 19 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,088 mg B6 vitamini, normal protein ve glikojen metabolizmasına, sinir sistemi işlevine ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 6 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 228 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 10 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 11 mg fosfor, normal enerji metabolizmasına ve kemik ile dişlerin korunmasına katkı sağlar.
- Bal Kavunu, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Bal Kavunu besin değerleri
Bal Kavunu vitamin değerleri, Bal Kavunu mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 kalın dilim (150 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 kalın dilim · 150 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 36 kcal | 54 kcal |
| Su | 89,8 g | 134,7 g |
| Protein | 0,54 g | 0,81 g |
| Toplam yağ | 0,14 g | 0,21 g |
| Doymuş yağ | 0,038 g | 0,057 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,003 g | 0,0045 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,059 g | 0,089 g |
| Karbonhidrat | 9,1 g | 13,6 g |
| Lif | 0,8 g | 1,2 g |
| Toplam şeker | 8,1 g | 12,2 g |
| Nişasta | 0 g | 0 g |
| Kül | 0,41 g | 0,615 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 6 mg | 9 mg |
| Demir | 0,17 mg | 0,255 mg |
| Magnezyum | 10 mg | 15 mg |
| Fosfor | 11 mg | 16,5 mg |
| Potasyum | 228 mg | 342 mg |
| Sodyum | 18 mg | 27 mg |
| Çinko | 0,09 mg | 0,135 mg |
| Bakır | 0,024 mg | 0,036 mg |
| Mangan | 0,027 mg | 0,041 mg |
| Selenyum | 0,7 µg | 1 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 18 mg | 27 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,038 mg | 0,057 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,012 mg | 0,018 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,418 mg | 0,627 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,155 mg | 0,232 mg |
| B6 vitamini | 0,088 mg | 0,132 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 19 µg | 28,5 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 19 µg | 28,5 µg |
| Folat DFE | 19 µg DFE | 28,5 µg DFE |
| Kolin | 7,6 mg | 11,4 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 3 µg RAE | 4,5 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 30 µg | 45 µg |
| Alfa karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta kriptoksantin | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 27 µg | 40,5 µg |
| E vitamini | 0,02 mg | 0,03 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 2,9 µg | 4,4 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,026 g | 0,039 g |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 2,5 g | 3,7 g |
| Glikoz | 2,7 g | 4 g |
| Fruktoz | 3 g | 4,4 g |
| Laktoz | 0 g | 0 g |
| Maltoz | 0 g | 0 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,005 g | 0,0075 g |
| Treonin | 0,013 g | 0,02 g |
| İzolösin | 0,013 g | 0,02 g |
| Lösin | 0,016 g | 0,024 g |
| Lizin | 0,018 g | 0,027 g |
| Metiyonin | 0,005 g | 0,0075 g |
| Sistin | 0,005 g | 0,0075 g |
| Fenilalanin | 0,015 g | 0,023 g |
| Tirozin | 0,01 g | 0,015 g |
| Valin | 0,018 g | 0,027 g |
| Arjinin | 0,014 g | 0,021 g |
| Histidin | 0,005 g | 0,0075 g |
| Alanin | 0,044 g | 0,066 g |
| Aspartik asit | 0,088 g | 0,132 g |
| Glutamik asit | 0,153 g | 0,229 g |
| Glisin | 0,016 g | 0,024 g |
| Prolin | 0,012 g | 0,018 g |
| Serin | 0,023 g | 0,035 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 2,9 µg | 4,4 µg |
| Beta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Gama tokoferol | 0,03 mg | 0,045 mg |
| Delta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,026 g | 0,039 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Bal Kavunu kaç kalori?
100 gram bal kavunu yaklaşık 36 kcal, 1 kalın dilim (150 g) ise yaklaşık 54 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Bal Kavunu mutfakta nasıl kullanılır?
Soğuk olarak, meyve tabağında, salatada veya yoğurtla tüketilebilir.
Benzer meyveler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.