Yıl boyu bulunabilir
Makademya Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Makademya (Macadamia integrifolia), sert kabuğunun içindeki yenilebilir kısmı taze, kurutulmuş veya kavrulmuş olarak tüketilen bir kabuklu meyvedir. Tropik ya da sıcak iklim kökenlidir; Türkiye’de çoğunlukla ithal ürün olarak yıl boyunca satılır. Küçük porsiyonlarla ara öğünde veya tariflerde kullanılabilir.
Makademya faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 718 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 1,4 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 8,6 g lif günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk açısından önemlidir.
- 100 gramındaki yaklaşık 4,1 mg mangan, besin profilinin öne çıkan öğelerindendir; Mangan karbonhidrat ve yağ metabolizması, kemik oluşumu ve antioksidan savunmada rol oynar.
- 100 gramındaki yaklaşık 1,2 mg B1 vitamini, besin profilinin öne çıkan öğelerindendir; B1 vitamini besinlerden enerji elde edilmesinde ve hücrelerin normal çalışmasında rol oynar.
- Makademya, farklı renk ve türde kuruyemiş ve tohumlarla dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunur; tek başına herhangi bir hastalığın tedavisi değildir.
Makademya besin değerleri
Makademya vitamin değerleri, Makademya mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 1 küçük avuç (28 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 1 küçük avuç · 28 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 718 kcal | 201 kcal |
| Su | 1,4 g | 0,381 g |
| Protein | 7,9 g | 2,2 g |
| Toplam yağ | 75,8 g | 21,2 g |
| Doymuş yağ | 12,1 g | 3,4 g |
| Tekli doymamış yağ | 58,9 g | 16,5 g |
| Çoklu doymamış yağ | 1,5 g | 0,421 g |
| Karbonhidrat | 13,8 g | 3,9 g |
| Lif | 8,6 g | 2,4 g |
| Toplam şeker | 4,6 g | 1,3 g |
| Nişasta | 1,1 g | 0,294 g |
| Kül | 1,1 g | 0,319 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 85 mg | 23,8 mg |
| Demir | 3,7 mg | 1 mg |
| Magnezyum | 130 mg | 36,4 mg |
| Fosfor | 188 mg | 52,6 mg |
| Potasyum | 368 mg | 103 mg |
| Sodyum | 5 mg | 1,4 mg |
| Çinko | 1,3 mg | 0,364 mg |
| Bakır | 0,756 mg | 0,212 mg |
| Mangan | 4,1 mg | 1,2 mg |
| Selenyum | 3,6 µg | 1 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 1,2 mg | 0,336 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 1,2 mg | 0,335 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,162 mg | 0,045 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 2,5 mg | 0,692 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,758 mg | 0,212 mg |
| B6 vitamini | 0,275 mg | 0,077 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 11 µg | 3,1 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 11 µg | 3,1 µg |
| Folat DFE | 11 µg DFE | 3,1 µg DFE |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 0 µg RAE | 0 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| E vitamini | 0,54 mg | 0,151 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 4,4 g | 1,2 g |
| Glikoz | 0,07 g | 0,02 g |
| Fruktoz | 0,07 g | 0,02 g |
| Laktoz | 0 g | 0 g |
| Maltoz | 0 g | 0 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,067 g | 0,019 g |
| Treonin | 0,37 g | 0,104 g |
| İzolösin | 0,314 g | 0,088 g |
| Lösin | 0,602 g | 0,169 g |
| Lizin | 0,018 g | 0,00504 g |
| Metiyonin | 0,023 g | 0,00644 g |
| Sistin | 0,006 g | 0,00168 g |
| Fenilalanin | 0,665 g | 0,186 g |
| Tirozin | 0,511 g | 0,143 g |
| Valin | 0,363 g | 0,102 g |
| Arjinin | 1,4 g | 0,393 g |
| Histidin | 0,195 g | 0,055 g |
| Alanin | 0,388 g | 0,109 g |
| Aspartik asit | 1,1 g | 0,308 g |
| Glutamik asit | 2,3 g | 0,635 g |
| Glisin | 0,454 g | 0,127 g |
| Prolin | 0,468 g | 0,131 g |
| Serin | 0,419 g | 0,117 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| Beta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Gama tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Delta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Makademya kaç kalori?
100 gram makademya yaklaşık 718 kcal, 1 küçük avuç (28 g) ise yaklaşık 201 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Makademya mutfakta nasıl kullanılır?
Küçük porsiyonlarla ara öğünde veya tariflerde kullanılabilir.
Benzer kuruyemişler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.