İlkbahar – Yaz başı
Sugar Snap Peas (Şeker Bezelyesi) Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Sugar Snap Peas (Şeker Bezelyesi), körpe baklası veya içindeki taneleri yenilen baklagil grubu bir sebzedir. Türkiye’nin farklı bölgelerinde iklim isteğine göre açık tarlada, bahçede veya örtü altında yetiştirilen bir bitkisel üründür. Çiğ atıştırmalık, salata, wok, sote ve kısa haşlama tariflerinde kullanılabilir.
Sugar Snap Peas (Şeker Bezelyesi) faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 42 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 88,9 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 2,6 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 60 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 54 µg RAE A vitamini, normal görme, bağışıklık işlevi ve cilt ile mukozaların korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 25 µg K vitamini, normal kan pıhtılaşmasına ve kemiklerin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 42 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 43 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 200 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 24 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 2,1 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Sugar Snap Peas (Şeker Bezelyesi), farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Sugar Snap Peas (Şeker Bezelyesi) besin değerleri
Sugar Snap Peas (Şeker Bezelyesi) vitamin değerleri, Sugar Snap Peas (Şeker Bezelyesi) mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 100 g çiğ yenilebilir kısım (100 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 100 g çiğ yenilebilir kısım · 100 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 42 kcal | 42 kcal |
| Su | 88,9 g | 88,9 g |
| Protein | 2,8 g | 2,8 g |
| Toplam yağ | 0,2 g | 0,2 g |
| Doymuş yağ | 0,039 g | 0,039 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,021 g | 0,021 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,089 g | 0,089 g |
| Karbonhidrat | 7,6 g | 7,6 g |
| Lif | 2,6 g | 2,6 g |
| Toplam şeker | 4 g | 4 g |
| Kül | 0,56 g | 0,56 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 43 mg | 43 mg |
| Demir | 2,1 mg | 2,1 mg |
| Magnezyum | 24 mg | 24 mg |
| Fosfor | 53 mg | 53 mg |
| Potasyum | 200 mg | 200 mg |
| Sodyum | 4 mg | 4 mg |
| Çinko | 0,27 mg | 0,27 mg |
| Bakır | 0,079 mg | 0,079 mg |
| Mangan | 0,244 mg | 0,244 mg |
| Selenyum | 0,7 µg | 0,7 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 60 mg | 60 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,15 mg | 0,15 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,08 mg | 0,08 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,6 mg | 0,6 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,75 mg | 0,75 mg |
| B6 vitamini | 0,16 mg | 0,16 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 42 µg | 42 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 42 µg | 42 µg |
| Folat DFE | 42 µg DFE | 42 µg DFE |
| Kolin | 17,4 mg | 17,4 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 54 µg RAE | 54 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 630 µg | 630 µg |
| Alfa karoten | 44 µg | 44 µg |
| Beta kriptoksantin | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 740 µg | 740 µg |
| E vitamini | 0,39 mg | 0,39 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 25 µg | 25 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,075 g | 0,075 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,027 g | 0,027 g |
| Treonin | 0,099 g | 0,099 g |
| İzolösin | 0,161 g | 0,161 g |
| Lösin | 0,228 g | 0,228 g |
| Lizin | 0,202 g | 0,202 g |
| Metiyonin | 0,011 g | 0,011 g |
| Sistin | 0,032 g | 0,032 g |
| Fenilalanin | 0,09 g | 0,09 g |
| Tirozin | 0,099 g | 0,099 g |
| Valin | 0,273 g | 0,273 g |
| Arjinin | 0,134 g | 0,134 g |
| Histidin | 0,017 g | 0,017 g |
| Alanin | 0,058 g | 0,058 g |
| Aspartik asit | 0,228 g | 0,228 g |
| Glutamik asit | 0,448 g | 0,448 g |
| Glisin | 0,072 g | 0,072 g |
| Prolin | 0,063 g | 0,063 g |
| Serin | 0,125 g | 0,125 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 25 µg | 25 µg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,075 g | 0,075 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Sugar Snap Peas (Şeker Bezelyesi) kaç kalori?
100 gram sugar snap peas (şeker bezelyesi) yaklaşık 42 kcal, 100 g çiğ yenilebilir kısım (100 g) ise yaklaşık 42 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Sugar Snap Peas (Şeker Bezelyesi) mutfakta nasıl kullanılır?
Çiğ atıştırmalık, salata, wok, sote ve kısa haşlama tariflerinde kullanılabilir.
Benzer sebzeler
Bu kayıtta tam çeşide ait eksiksiz doğrudan analiz bulunmadığı için açıkça belirtilen botanik veya en yakın profil referansı kullanılmıştır. Değerler yaklaşık olup çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.