Yaz ve erken sonbahar; sera üretimiyle daha uzun bulunabilir
Sarı Domates Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Sarı domates, olgunlaştığında sarı tonlar alan domates çeşitlerinin mutfak adıdır. Boyut, tat ve doku çeşide göre değişebilir. Besin tablosu USDA’nın çiğ sarı domates kaydını kullanır; kırmızı domatesin pigment veya vitamin değerleri sarı çeşitlere otomatik olarak aktarılmamıştır.
Sarı Domates faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 15 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 95,3 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 9 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 30 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,056 mg B6 vitamini, normal protein ve glikojen metabolizmasına, sinir sistemi işlevine ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,041 mg B1 vitamini, normal enerji metabolizmasına ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 11 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 258 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 12 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,49 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Sarı Domates, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Sarı Domates besin değerleri
Sarı Domates vitamin değerleri, Sarı Domates mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 100 g çiğ yenilebilir kısım (100 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 100 g çiğ yenilebilir kısım · 100 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 15 kcal | 15 kcal |
| Su | 95,3 g | 95,3 g |
| Protein | 0,98 g | 0,98 g |
| Toplam yağ | 0,26 g | 0,26 g |
| Doymuş yağ | 0,036 g | 0,036 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,04 g | 0,04 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,108 g | 0,108 g |
| Karbonhidrat | 3 g | 3 g |
| Lif | 0,7 g | 0,7 g |
| Kül | 0,5 g | 0,5 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 11 mg | 11 mg |
| Demir | 0,49 mg | 0,49 mg |
| Magnezyum | 12 mg | 12 mg |
| Fosfor | 36 mg | 36 mg |
| Potasyum | 258 mg | 258 mg |
| Sodyum | 23 mg | 23 mg |
| Çinko | 0,28 mg | 0,28 mg |
| Bakır | 0,101 mg | 0,101 mg |
| Mangan | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Selenyum | 0,4 µg | 0,4 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 9 mg | 9 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,041 mg | 0,041 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,047 mg | 0,047 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 1,2 mg | 1,2 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| B6 vitamini | 0,056 mg | 0,056 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 30 µg | 30 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 30 µg | 30 µg |
| Folat DFE | 30 µg DFE | 30 µg DFE |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 0 µg RAE | 0 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,007 g | 0,007 g |
| Treonin | 0,024 g | 0,024 g |
| İzolösin | 0,023 g | 0,023 g |
| Lösin | 0,036 g | 0,036 g |
| Lizin | 0,036 g | 0,036 g |
| Metiyonin | 0,008 g | 0,008 g |
| Sistin | 0,013 g | 0,013 g |
| Fenilalanin | 0,025 g | 0,025 g |
| Tirozin | 0,017 g | 0,017 g |
| Valin | 0,025 g | 0,025 g |
| Arjinin | 0,024 g | 0,024 g |
| Histidin | 0,015 g | 0,015 g |
| Alanin | 0,028 g | 0,028 g |
| Aspartik asit | 0,135 g | 0,135 g |
| Glutamik asit | 0,359 g | 0,359 g |
| Glisin | 0,024 g | 0,024 g |
| Prolin | 0,018 g | 0,018 g |
| Serin | 0,026 g | 0,026 g |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,104 g | 0,104 g |
Sarı Domates kaç kalori?
100 gram sarı domates yaklaşık 15 kcal, 100 g çiğ yenilebilir kısım (100 g) ise yaklaşık 15 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Sarı Domates mutfakta nasıl kullanılır?
Yıkayıp sapını ayırarak salata, sandviç ve soslarda kullanabilirsiniz. Çorba ve fırın yemeklerine de eklenebilir. Rengi düşük asitli olduğunu garanti etmez; ev konservesinde doğrulanmış tarife uyun.
Benzer sebzeler
Kayıtlı bileşim değerleri, bağlantılı USDA FoodData Central gıda kaydının 100 g verilerine dayanır. Değerler çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir; boş alanlar sıfır değil, kaynakta raporlanmamış değerlerdir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.