İlkbahar ve sonbahar; örtü altında yıl boyu
Lollo Rosso Marul Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Lollo Rosso Marul, taze yaprakları ve körpe sapları salata ya da pişmiş tariflerde değerlendirilen bir yeşilliktir. Taze yaprakları için yetiştirilir; Türkiye’nin birçok bölgesinde açık tarlada, küçük bahçelerde veya seralarda mevsimine göre üretilebilir. Salata, sandviç, burger, dürüm ve soğuk tabaklarda çiğ kullanılır.
Lollo Rosso Marul faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 13 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 95,6 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 3,7 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 375 µg RAE A vitamini, normal görme, bağışıklık işlevi ve cilt ile mukozaların korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 140 µg K vitamini, normal kan pıhtılaşmasına ve kemiklerin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 36 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 33 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 187 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 12 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 1,2 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Lollo Rosso Marul, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Lollo Rosso Marul besin değerleri
Lollo Rosso Marul vitamin değerleri, Lollo Rosso Marul mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 100 g çiğ yenilebilir kısım (100 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 100 g çiğ yenilebilir kısım · 100 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 13 kcal | 13 kcal |
| Su | 95,6 g | 95,6 g |
| Protein | 1,3 g | 1,3 g |
| Toplam yağ | 0,22 g | 0,22 g |
| Doymuş yağ | 0,028 g | 0,028 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,009 g | 0,009 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,115 g | 0,115 g |
| Karbonhidrat | 2,3 g | 2,3 g |
| Lif | 0,9 g | 0,9 g |
| Toplam şeker | 0,48 g | 0,48 g |
| Nişasta | 0 g | 0 g |
| Kül | 0,55 g | 0,55 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 33 mg | 33 mg |
| Demir | 1,2 mg | 1,2 mg |
| Magnezyum | 12 mg | 12 mg |
| Fosfor | 28 mg | 28 mg |
| Potasyum | 187 mg | 187 mg |
| Sodyum | 25 mg | 25 mg |
| Çinko | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Bakır | 0,028 mg | 0,028 mg |
| Mangan | 0,203 mg | 0,203 mg |
| Selenyum | 1,5 µg | 1,5 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 3,7 mg | 3,7 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,064 mg | 0,064 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,077 mg | 0,077 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,321 mg | 0,321 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,144 mg | 0,144 mg |
| B6 vitamini | 0,1 mg | 0,1 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 36 µg | 36 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 36 µg | 36 µg |
| Folat DFE | 36 µg DFE | 36 µg DFE |
| Kolin | 11,8 mg | 11,8 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 375 µg RAE | 375 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 4.500 µg | 4.500 µg |
| Alfa karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta kriptoksantin | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 1.720 µg | 1.720 µg |
| E vitamini | 0,15 mg | 0,15 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 140 µg | 140 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,034 g | 0,034 g |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 0 g | 0 g |
| Glikoz | 0,2 g | 0,2 g |
| Fruktoz | 0,28 g | 0,28 g |
| Laktoz | 0 g | 0 g |
| Maltoz | 0 g | 0 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,022 g | 0,022 g |
| Treonin | 0,048 g | 0,048 g |
| İzolösin | 0,038 g | 0,038 g |
| Lösin | 0,07 g | 0,07 g |
| Lizin | 0,045 g | 0,045 g |
| Metiyonin | 0,016 g | 0,016 g |
| Sistin | 0,009 g | 0,009 g |
| Fenilalanin | 0,067 g | 0,067 g |
| Tirozin | 0,029 g | 0,029 g |
| Valin | 0,048 g | 0,048 g |
| Arjinin | 0,041 g | 0,041 g |
| Histidin | 0,019 g | 0,019 g |
| Alanin | 0,051 g | 0,051 g |
| Aspartik asit | 0,14 g | 0,14 g |
| Glutamik asit | 0,155 g | 0,155 g |
| Glisin | 0,048 g | 0,048 g |
| Prolin | 0,038 g | 0,038 g |
| Serin | 0,044 g | 0,044 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 140 µg | 140 µg |
| Beta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Gama tokoferol | 0,24 mg | 0,24 mg |
| Delta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,034 g | 0,034 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Lollo Rosso Marul kaç kalori?
100 gram lollo rosso marul yaklaşık 13 kcal, 100 g çiğ yenilebilir kısım (100 g) ise yaklaşık 13 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Lollo Rosso Marul mutfakta nasıl kullanılır?
Salata, sandviç, burger, dürüm ve soğuk tabaklarda çiğ kullanılır.
Benzer sebzeler
Bu kayıtta tam çeşide ait eksiksiz doğrudan analiz bulunmadığı için açıkça belirtilen botanik veya en yakın profil referansı kullanılmıştır. Değerler yaklaşık olup çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.