Eylül – Şubat
Japon Tatlı Patatesi Besin Değeri, Vitaminleri ve Faydaları
Japon Tatlı Patatesi (Ipomoea batatas), bu sayfadaki USDA kaydında çiğ ve hazırlanmayıp bırakılmış tatlı patates ürünüdür; dağıtım programı kapsamındaki benzer kayıtları da içerir.
Japon Tatlı Patatesi faydaları ve beslenmedeki yeri
- 100 gramı yaklaşık 86 kcal sağlar; porsiyon miktarı ve hazırlama yöntemi toplam enerji alımını etkiler.
- 100 gramındaki yaklaşık 77,3 g su, günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunur.
- 100 gramındaki yaklaşık 3 g lif, günlük lif alımına katkı sağlar; lif içeren beslenme bağırsak düzeni ve tokluk hissinin desteklenmesine yardımcı olabilir.
- 100 gramındaki yaklaşık 2,4 mg C vitamini, normal bağışıklık işlevine, kolajen oluşumuna ve bitkisel kaynaklı demir emilimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 709 µg RAE A vitamini, normal görme, bağışıklık işlevi ve cilt ile mukozaların korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 1,8 µg K vitamini, normal kan pıhtılaşmasına ve kemiklerin korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 11 µg folat, normal kan oluşumuna, hücre bölünmesine ve normal homosistein metabolizmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 30 mg kalsiyum, kemik ve dişlerin korunmasına, normal kas işlevine ve sinir iletimine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 337 mg potasyum, normal kas ve sinir sistemi işlevine ve normal kan basıncının korunmasına katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 25 mg magnezyum, normal enerji metabolizmasına, kas ve sinir sistemi işlevine katkı sağlar.
- 100 gramındaki yaklaşık 0,61 mg demir, normal kırmızı kan hücresi ve hemoglobin oluşumuna, oksijen taşınmasına katkı sağlar. Bitkisel demirin emilimi öğünün içeriğine göre değişebilir.
- Japon Tatlı Patatesi, farklı renk ve türde besinlerle dönüşümlü tüketildiğinde vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşik çeşitliliğine katkıda bulunabilir; tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Japon Tatlı Patatesi besin değerleri
Japon Tatlı Patatesi vitamin değerleri, Japon Tatlı Patatesi mineral değerleri, makro besinler ve enerji miktarı aşağıdaki tabloda gösterilir. İlk sütun 100 gram, ikinci sütun ise 100 g çiğ yenilebilir kısım (100 g) için yaklaşık değerleri içerir.
| Besin öğesi | 100 g | 100 g çiğ yenilebilir kısım · 100 g |
|---|---|---|
| Temel değerler ve makrolar | ||
| Enerji | 86 kcal | 86 kcal |
| Su | 77,3 g | 77,3 g |
| Protein | 1,6 g | 1,6 g |
| Toplam yağ | 0,05 g | 0,05 g |
| Doymuş yağ | 0,018 g | 0,018 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,001 g | 0,001 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,014 g | 0,014 g |
| Karbonhidrat | 20,1 g | 20,1 g |
| Lif | 3 g | 3 g |
| Toplam şeker | 4,2 g | 4,2 g |
| Nişasta | 12,6 g | 12,6 g |
| Kül | 0,99 g | 0,99 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Mineraller | ||
| Kalsiyum | 30 mg | 30 mg |
| Demir | 0,61 mg | 0,61 mg |
| Magnezyum | 25 mg | 25 mg |
| Fosfor | 47 mg | 47 mg |
| Potasyum | 337 mg | 337 mg |
| Sodyum | 55 mg | 55 mg |
| Çinko | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Bakır | 0,151 mg | 0,151 mg |
| Mangan | 0,258 mg | 0,258 mg |
| Selenyum | 0,6 µg | 0,6 µg |
| Vitaminler ve vitamin benzeri bileşenler | ||
| C vitamini | 2,4 mg | 2,4 mg |
| B1 vitamini (Tiamin) | 0,078 mg | 0,078 mg |
| B2 vitamini (Riboflavin) | 0,061 mg | 0,061 mg |
| B3 vitamini (Niasin) | 0,557 mg | 0,557 mg |
| B5 vitamini (Pantotenik asit) | 0,8 mg | 0,8 mg |
| B6 vitamini | 0,209 mg | 0,209 mg |
| B9 vitamini (Folat) | 11 µg | 11 µg |
| Folik asit | 0 µg | 0 µg |
| Gıda folatı | 11 µg | 11 µg |
| Folat DFE | 11 µg DFE | 11 µg DFE |
| Kolin | 12,3 mg | 12,3 mg |
| B12 vitamini | 0 µg | 0 µg |
| A vitamini | 709 µg RAE | 709 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 8.510 µg | 8.510 µg |
| Alfa karoten | 7 µg | 7 µg |
| Beta kriptoksantin | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Lutein + Zeaksantin | 0 µg | 0 µg |
| E vitamini | 0,26 mg | 0,26 mg |
| D vitamini | 0 µg | 0 µg |
| K vitamini | 1,8 µg | 1,8 µg |
| Yağ asitleri | ||
| Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Omega-6 | 0,013 g | 0,013 g |
| Şeker türleri | ||
| Sakkaroz | 2,5 g | 2,5 g |
| Glikoz | 0,96 g | 0,96 g |
| Fruktoz | 0,7 g | 0,7 g |
| Laktoz | 0 g | 0 g |
| Maltoz | 0 g | 0 g |
| Amino asitler | ||
| Triptofan | 0,031 g | 0,031 g |
| Treonin | 0,083 g | 0,083 g |
| İzolösin | 0,055 g | 0,055 g |
| Lösin | 0,092 g | 0,092 g |
| Lizin | 0,066 g | 0,066 g |
| Metiyonin | 0,029 g | 0,029 g |
| Sistin | 0,022 g | 0,022 g |
| Fenilalanin | 0,089 g | 0,089 g |
| Tirozin | 0,034 g | 0,034 g |
| Valin | 0,086 g | 0,086 g |
| Arjinin | 0,055 g | 0,055 g |
| Histidin | 0,031 g | 0,031 g |
| Alanin | 0,077 g | 0,077 g |
| Aspartik asit | 0,382 g | 0,382 g |
| Glutamik asit | 0,155 g | 0,155 g |
| Glisin | 0,063 g | 0,063 g |
| Prolin | 0,052 g | 0,052 g |
| Serin | 0,088 g | 0,088 g |
| Vitamin ayrıntıları | ||
| K1 vitamini (Fillokinon) | 1,8 µg | 1,8 µg |
| Beta tokoferol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Gama tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Delta tokoferol | 0 mg | 0 mg |
| Yağ asidi ayrıntıları | ||
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| Linoleik asit | 0,013 g | 0,013 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
Japon Tatlı Patatesi kaç kalori?
100 gram japon tatlı patatesi yaklaşık 86 kcal, 100 g çiğ yenilebilir kısım (100 g) ise yaklaşık 86 kcal sağlar. Değerler ürün çeşidi, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Japon Tatlı Patatesi mutfakta nasıl kullanılır?
Çiğ ve hazırlanma yöntemi belirtilmemiş ürünü pişirmeden tüketmeyin; fırın, buhar, közleme, püre ve tatlı-tuzlu tariflerde kullanın.
Benzer sebzeler
Bu kayıtta tam çeşide ait eksiksiz doğrudan analiz bulunmadığı için açıkça belirtilen botanik veya en yakın profil referansı kullanılmıştır. Değerler yaklaşık olup çeşit, toprak, olgunluk ve hazırlama yöntemine göre değişebilir. Bağlantılı USDA kaydı “Sweet potato, raw, unprepared (proxy for Japanese sweet potato)” olarak listelenmiştir; sayısal değerler genel bir taze ürün yerine bu hazırlama biçimini açıklar. Vitamin ve mineral işlevleri NIH Office of Dietary Supplements referanslarıyla açıklanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Kaynaklar: USDA FoodData Central veri indirmeleri, NIH ODS vitamin ve mineral bilgi sayfaları ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.